毎朝自転車で通勤していると、寒さの中にも芽吹きの春の気配を感じます。暦の上でも立春を過ぎ春は近づいていますね。
八百屋さんにも新じゃがや新タマネギが出始めています。今年の冬は暖かかったので例年のような大きな野菜の高騰もなくありがたい冬でもありました。今日は出始めの新じゃがを使って”鶏と新じゃがの炒め煮”作ります～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏と新じゃがの炒め煮
・ヒジキのゴマ炒め
・カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
【予告】毎週火曜日ののランチは「世界のソウルフード」
毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的なお料理をサロンゴカフェ風に再現した「世界のソウルフード」シリーズです。
次回は、2月12日（火）、メニューは、エジプトのお母さんの味「コシャリ」です。 コシャリのトマトソースに加えて、もうひとつのエジプトの代表的な家庭料理「モロヘイヤ」との２色盛りにして召し上がっていただきます。
コシャリは、トマトソースをベースに、クミンシードがたっぷり入った中東・東地中海のエスニック感たっぷりのソースです。 モロヘイヤは日本では野菜の名前ですが、エジプトでは同時に料理名でもあります。オリーブオイルとコリアンダーの香りをつけてチキンスープで煮込んだモロヘイヤを、チキンライスとパスタの上にコシャリのソースと合いがけにして、その上にヒヨコ豆とレンズ豆、さらにフライドオニオンをトッピング。お好みで、レモン酢とチリソースをかけて、私たち日本人が大好きなカレーライスのように召し上がって頂きます。
これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円！
どうぞお楽しみに！！
