毎週火曜日ののランチは「世界のソウルフード」

毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的なお料理をサロンゴカフェ風に再現した「世界のソウルフード」シリーズです。

今日は、「特別編」！です。韓国を代表するお米料理「ビビンバ」を春野菜ヴァージョンにアレンジしてお届けします。

ナムル２種（菜の花、春にんじん）、うどのキンピラ、春キャベツのごま昆布和え、新玉葱のなます、甘辛肉味噌をトッピングします。

これに小鉢とスープが付いて、お値段は８００円です。
皆さまのお越しをお待ちしております。

営業時間は１１：３０から１４：００。　６５食限定となります。※イラストはイメージです。

【予告】↓↓↓明日は「世界のソウルフード」です。

本日（3月4日・月曜日）のメニュー
・グリーンカレー
・ムサカ
・棒きんぴら
・モロヘイヤのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

＊＊＊＊＊＊

明日は「世界のソウルフード」シリーズ

明日、３月５日（火）のメニューは、「春の番外編」。韓国の代表的なソウルフード、ビビンバを日本で愛される春野菜でアレンジしてみました。
★ナムル４種（セリ、うど、春人参、菜の花）
★新玉葱のなます
★甘辛肉そぼろ
★ゆで卵　　※食材は仕入れにより変更される場合があります。

これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円。

＊＊＊＊＊

ランチの営業時間は、11:30～14:00　ただし無くなり次第終了します。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・椎茸の肉詰め
・にんじんの炒めもの
・モロヘイヤのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

お雛さま飾りました♪

2月も今日で終わりですね。早い・・・。マスターのお母さんが作ってくれたお雛さま飾っています。ちらし寿司と潮汁で過ごした幼い頃を思い出します。

本日のメニュー
・イエローカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

実家の庭が花盛り♪

実家の母が風邪をひいて、心配で週末連続で実家に帰ったのですが、昭和初期？中期？オンナは気丈に自立して弱音なんて全然吐かない・・・。ちょっと体力が落ちたなぁ～なんて思って野菜スープのようなものを2種類作って帰ってきましたが”大丈夫だから来週はもう来なくていいからね”と。でももう８０オーバーの老人ですからやっぱり心配ですね。でも、庭がきれいに手入てされていて、鉢にはパンジーが植えられていたので大丈夫かな！庭の花たちが母の元気のバロメーターで、花たちが弱り始めたらきっと母の元気もなくなっているってことで。とりあえず大丈夫！皆さんもどうぞ風邪にご注意くださいませ。

本日のメニュー
・イエローカレー
・鶏のマレー風煮込み
・ヒジキのゴマ炒め
・叩きキュウリのザーサイサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

週末はイベントだったサロンゴですが・・・。

松竹新喜劇の渋谷天外さんご来店～からの～元宝塚春風ひとみさんご来店～からの～映画プロヂューサー村岡克彦さんご来店～～と熱い熱いイベントとなりましたが・・・。ワタシのような凡人とは大きく違い、このような方々が集まるとやはりエネルギーが凄すぎる！！皆さんが帰られた後はなんだかぽか～んと抜け殻のようになったワタシですが、人のパワーってあるものですね。凄かった！

本日のメニュー
・グリーンカレー
・アスパラの肉巻き
・大根と桜えびの塩炒め
・キュウリと蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

来週の火曜日のソウルフードは”カオマンガイ”！！

どうぞお楽しみに♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・もやしのナムル
・セロリとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

昨日のソウルフードランチは”トルコ”でした。

行ったことがなくて行ってみたい国”トルコ”　親日家が多く人は優しくご飯も美味しい。マスターは何回も行っていてトルコ人の友人も沢山います。そんなマスターの友人経由でワタシもトルコ料理のお店を手伝ったことがあるのですが、その時、料理長ウスターに教えてもらった料理のレシピノートを作って、ボロボロですが今でも大事に活用しています。

昨日のメニューの1品”フムス”はハレムのレシピです。フムスは大分前にブームが来て”フムス専門店”も沢山出来ましたね。日本に比べて海外の方たちは豆を沢山食べます。だからソウルフードは豆料理が多いですね。さぁ来週のソウルフードは何でしょう？？

本日のメニュー
・イエローカレー
・ガパオ
・新じゃがの高菜炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。