“ナルギシコフタ”作っています♪
中近東の母の味”ナルギシコフタ”スパイシースコッチエッグ作っています。サロンゴのランチボックスにはうずらの卵で作った方がサイズ感がいいということでかわいいサイズのスコッチエッグです。オーダーいただいた皆さんに行き届きますよう沢山作りましたが無くなってしまったら本当にごめんなさい。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ
・ピーマンのきんぴら
・叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
“チキンヤッサ”作っています♪
1960年にフランスから独立した西アフリカマリのソウルフード チキンヤッサ 作っています。マスタードとレモンを加えたちょっと酸味があるアフリカ版肉じゃがといったところでしょうか？アフリカの母の味をどうぞ～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チキンヤッサ
・ズッキーニのきんぴら
・もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週火曜日のランチはわたくしマスターが担当する「世界のソウルフード」です。
今日は、お隣の国、韓国のあまりにも有名なソウルフード「ビビンパ」です。
でもただオリジナルを再現だけでなく、サロンゴ風にひとひねり。
トッピングは、
＊甘辛肉味噌
＊アボカドキムチ（アボカド＋７種類の野菜入り）
＊豆もやしのナムル
＊人参のナムル
＊きのこのナムル
＊インゲンのオイル煮
＊高菜炒め
＊ゆで卵 です。
これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円。
営業時間は１１：３０～１４：００（ただし売切れ次第終了します）
皆さまのお越しをお待ちしております！！
”明日”のソウルフードはビビンバです。野菜たっぷり韓国のソウルフードビビンバ、沢山仕込みますが無くなり次第終了となりますのでどうぞお早めにご来店ください～～。
仕入れの都合上、お知らせのポップと内容が異なる場合もございますので予めご了承よろしくお願い致します。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・ズッキーニのきんぴら
・ねばねばサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
サロンゴのランチ看板の後ろに毎年咲く紫陽花、今年もきれいに咲いています。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ケイジャンチキン
・チャプチェ
・オクラと長いものサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ピーマンの肉詰め作りました♪これからオーブンで焼いていこうと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ピーマンの肉詰め
・ひじきのゴマ炒め
・セロリとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
息子の自炊♪
4月から息子は社会人＆1人暮らし、連絡はほぼこちらのアクセスに返答するのみ。親の心配を他所に男の子はこんなもんか。事あるごとにワタシが”ちゃんとゴハン食べてる？”と聞くからでしょうか？先日息子発信で家族のグループラインに”タコライス作った”という写真が送られてきて、へぇ～～。暑くなってくると体力を消耗しますから、ちゃんと仕事をするためには食事と睡眠が大事で、細やかな教育は出来ませんでしたがそういうことは小さいころから口に出して言っていたような気がします。一応意識してるんだ、と、思った先日でした。皆さんも暑さや湿度に負けずきちんと食べてしっかり寝てくださいね♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・もやしのナムル
・きゅうりとトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
昨夜は、
宮中晩餐会に呼ばれても対応できるよう、いちばんいいサンダルを履いてきたのに。。。
さて、
火曜日のランチはわたくしマスターが担当する「世界のソウルフード」です。
今日はタイ。というかタイを含むマレー半島に広く親しまれている料理でしょう。
鶏スープと鶏脂で炊いたご飯の上に、ブツ切りの鶏肉を載せた「カオマンガイ」です
カオ＝ご飯、 マン＝油、 ガイ＝鶏 です。
実はボクのバックパッカー初体験はタイ。 正確には、シンガポールからタイのバンコックまで鉄道で旅する２週間でした。 初めての海外旅行、初めてのタイ。 衝撃でしたねー
その話はBARタイムで。。。
そんな訳で、皆様のお越しをお待ちしております。
写真は夜のbarタイムで提供するもの。（イメージ写真です）※パクチーは別売りですが、本日は特価で￥５０！！！
毎週火曜日”世界のソウルフード”明日はカオマンガイです♪
タイのソウルフードカオマンガイ・・タイ米を炊き込むときレモングラスやバイマックルー、生姜やにんにく、鶏皮を揚げたものを砕いて炊き込むマスターのこだわりの1品。ゴハンだけでもとっても美味しい。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
チキンジンジャートマトカレー作っています♪
ランチの1品はカレーなのですが、いつもココナッツミルクを使ったタイカレーがメイン。たまにひき肉や豆腐を使ったインドカレーもバリエーションで取り入れますが、先日常連さんから”インドカレーやってください！”と言われたので久しぶりにチキンジンジャートマトカレーを作っています。最初にクミンシード、ニンニク、生姜を油でよく炒め、玉ねぎを加えて水分が飛んだらコリアンダーP、カエンP、ターメリック、トマト、ローリエの葉で煮込みます。暑くなったきたのでいつもよりカエンを多くし、香辛料も全体的に多めに加えました。カレーは薬膳だと思います。デトックスできて元気になってくれたらうれしいです。
本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレー
・しゅうまい
・新じゃがの高菜炒め
・豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。