”豚とゴボウのバルサミコ炒め”作っています♪
ご飯によく合う豚とゴボウとしょう油と砂糖の組み合わせにバルサミコを加えます。和食によく使われる穀物酢でもよいのですが、ぶどうを使った果実酢で発酵されていて芳醇な香りがあるので、肉の臭みを消して穀物酢とは違う深みを加えてくれます。もし家に使いきれないバルサミコがあったら和の煮物に使ってみるとよいと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とゴボウのバルサミコ炒め
・ブロッコリーとじゃが芋のサブジ
・キュウリとワカメともやしのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
人形町藪蕎麦前の桜・・・儚くて美しい・・・。
25歳の時オーストラリアに8ヶ月程フラフラしていましたが、その時”ジャカランダ”という紫色のとってもきれいな花をつける木があって、満開の花の下は人がいっぱいいて皆に愛されていました。そのジャカランダを見ていつも日本の桜を思い出していました。でも謙虚で儚い美しさはやっぱり日本の花ならでは・・という感じで桜には及ばない・・と自国愛に浸っていた若かりし頃があります。桜はやっぱり美しい・・・。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ケイジャンチキン
・カブとキュウリのサラダ
・菜の花と豆腐のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日は、世界のいろんな国々の国民食的なお米料理をご紹介する
「世界のソウルフード」シリーズ！
今日は、みんな大好きな日本のお母さんの味、
「三色弁当」 です。
三色とは、黄・緑・茶 の３色。
黄色は、炒り玉子と、人参と筍のきんぴら
緑色は、高菜炒めと、ビーマン炒め
茶色は、鶏ひき肉の甘辛そぼろ です。
これに小鉢とスープが付いて お値段￥７５０！
皆さまのお越しをお待ちしております。
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サロンゴカフェのランチは、月曜日～金曜日（祝日はお休み）の週５日の営業です。
１１：３０～１４：００ ただし無くなり次第終了とさせていただきます。
”椎茸の肉詰め”仕込みました♪
ミートボールのようにも見えますが椎茸の肉詰めです。無くなり次第終了です。数に限りがありますのでお早めに～～。
本日のメニュー
・イエローカレー
・椎茸の肉詰め
・キャベツの炒め物
・豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
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毎週月曜日は、「世界のソウルフード」と題して、世界のいろいろなお米料理を紹介するシリーズです。
次週３月５日は、日本のお母さんの味「三色弁当」です。 これをサロンゴ風に一ひねりして、野菜たっぷり、栄養たっぷりでお届けします。 小鉢とすーぽうが付いてお値段￥750。 どうぞお楽しみに！！
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ランチの営業は、１１：３０～１４：００ ただし無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
3月です！
月日が経つの早いですね。オープン当初から毎年3月は決まって体調を崩すのですが何なんでしょう。気をつけているのですがやっぱりイマイチ体調がよくなく、そのせいで3月～夏にかけての季節がめっぽう苦手。まあ体調が・・とか言ってられない身なのでがんばりますが、店に来てしまえば何だかんだとそんなことも忘れて夕方になっているので今日もがんばります！！
本日のメニュー
・イエローカレー
・鶏のサテーソース風炒め
・ヒジキの炒め物
・カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
久しぶりに”春巻き”仕込みました♪これから揚げていきたいと思います。
本日のメニュー
・イエローカレー
・ネギと桜えびの揚げ春巻き
・棒きんぴら
・キュウリとワカメとじゃこのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日は、世界のいろんな国々の国民食的なお米料理をご紹介する
「世界のソウルフード」シリーズ！
今日は、皆さんに大人気！リピート率No.1のタイ国の国民食、
タイ式鶏飯、「カオマンガイ」 です。
レモングラスやこぶみかんの葉と一緒に香ばしく炊いたジャスミンライス（タイ米）の上に、茹でた鶏モモ肉を載せて、特製たれ（ピーナッツ風味）をかけてお召し上がりいただきます。
小鉢とスープが付いて お値段￥７５０！
皆さまのお越しをお待ちしております。
※写真はイメージです。パクチーは別売りとなります。
サロンゴカフェのランチは、月曜日～金曜日（祝日はお休み）の週５日の営業です。
１１：３０～１４：００ ただし無くなり次第終了とさせていただきます。
蒸し鶏にかける”新玉ねぎソース”作っています♪
新玉ねぎは甘くてとろっとして美味しいですね。しょう油、バルサミコ、お酢、砂糖、油、しょうが、パクチーを加え蒸し鶏のソースにしました。パクチーがいい仕事をしていますが、パクチー嫌いさんはごめんなさい。
昨日のランチに中学時代の親友まっちゃんご来店～～♪本社に異動で職場が箱崎という嬉しいお知らせ。でも短いランチ時間に箱崎からサロンゴはちょっと厳しいらしいです。まっちゃんは母がいつも”何でアンタみたいなダメ人間にあんなよい友人が出来るのか？”と言っていたくらい本当に出来た友人で、責任感が強くて友情に熱く、文武両道でおもしろい・・。中学生という多感な時期、人間関係に悩まず成熟した友人関係を築けたのは本当に彼女のおかげで、ワタシの人生に多大なる影響を及ぼし人間形成に大きく携わった素晴らしき親友なのです。こんなワタシを見捨てずずっと友達でいてくれてありがと～～がんばって美味しいランチ作るからまた来てね、まっちゃん！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏の新玉ねぎソース
・ほうれん草ときのこの炒め物
・叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
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そして、来週の月曜日は「世界のソウルフード」は、お客様からのリクエストが多い、タイの鶏飯「カオマンガイ」です。セットの小鉢は、大根のソムタムと、ヤムウンセンを予定しています。どうぞお楽しみに！ ※写真はイメージです。パクチーは別売りとなります。
ランチタイムの営業は、１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
じゃが芋とブロッコリーのサブジ作りました♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・じゃが芋とブロッコリーのサブジ
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
