１．最新情報

本日のランチ

１．最新情報, ２．本日のランチBOX

東京五輪組織委員会長が決りました。何だかドタバタでしたね。失言辞任みたいな事が多い昨今ですが、重箱の隅を突いてそこを執拗に問い詰め、更には過去のダメなところの羅列・・・ってそんなことされたらワタシだったら生きていけないですけど・・。誤解を招いてはいけませんが、人間誰だって完璧ではなく過去の失敗などを糧に成長し、現在の地位に上り詰めるために努力や功績があったはずで、やっぱりよいことをフューチャーすることが極端に少ない世の中はホント前に進みづらい気がしてならないです。ＴＶやラジオの音波を使った広告に何千万もかかる今、殺人やゴシップなんかニュースにしている場合ではないし、もっと楽しくて小さなよいことをいっぱい流して豊かな人間関係を築くべきだと思うのです・・・。そういうネタっていっぱいありますよ。ね。

写真は息子の家メシ。鴨ですって。鴨なんか外食でしか食べた事がないです。もう完璧抜かされてる・・。作ってもらって食べたいものです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・サンバルチキン
・大根と桜えびの塩炒め
・ トマトと新玉ねぎのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

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沖縄はもう桜が咲いているそうです。

サロンゴがいつも”沖縄伊是名島早摘みもずく”を注文している”ちゅらゆーなの中村さん”から沖縄の満開の桜の写真が届きました。綺麗だしなんだかピンクの色が濃くて力強い。沖縄もコロナの影響で観光客が激減したそうです。中村さんご自身もいろいろ心労多く大変だと思うのにいつもサロンゴをお気遣い下さり感謝の気持ちでいっぱいです。お互いがんばりましょう！という同士の気持ちでいつも注文しています。いつもありがとうございます！中村さん♪

２月の臨時休業のお知らせ・・２月２２日（月）ランチ　２月２７日（土）バーお休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ナルギシコフタ《スパイシースコッチエッグ）
・大根と桜えびの塩炒め
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

本日のランチ

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サロンゴ釣り部師匠の沁みる一句。一句とは言わないかもしれませんが・・・釣り部の皆さんは糸を垂らしながら各々想い、心の整理やこれからのことを考えているのでしょう。釣れればその処理に大忙しにもなるし、その後は食べれるし、釣りはいいものだなぁ～と思うこの頃です。

３代目のオーブン搬入しました♪　５年でガタがくるオーブン。オープン当初からず～～っと同じものを使っています。高性能で使いやすく、販売員さんにアレコレ聞きこんでコレにしたのですが今やＡＢＣクッキングスクールでもコレを使っているらしい・・。同じオーブンでも少しずつ進化していて焼き上がりが更に美味しく綺麗に仕上がる・・スゴイ＆嬉しい。多分コンベクションが進化しているんでしょう。オーブン料理のレシピ勉強しよっと♪

２月の臨時休業のお知らせ・・２月２２日（月）ランチ　２月２７日（土）バーお休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

本 日のメニュー

・茄子とひき肉のカレー
・アスパラ肉巻き
・豆もやしのサラダ
・ 新じゃがとオリーブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

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地味に人気”にんじんの炒めもの”作っています。今日はうどの千切りも加え春の風味を注入です♪”家で作っても同じようにならないのですぅ～～”とおっしゃる方、ちょっと油を多めにして炒めてみて下さい。香ばしさが増して、旨みもひきだせ、にんじんの甘みも強く感じられるはず。お試し下さい～～。

２月の臨時休業のお知らせ・・２月２２日（月）ランチ　２月２７日（土）バーお休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

本 日のメニュー

・マッサマンカレー
・ケイジャンチキン
・にんじんの炒めもの
・ 揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

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母手作りのお雛さま飾りました～～。かわいい♪

週末は楽器開放日でバー営業となりました。ず～～っとできていない雑音イベント。音楽に飢えた常連さんたちが集合しサロンゴらしい楽しい楽しい夜となりました。マスターが限定配信用に録画していたものを家に帰って何度も聴いてしまったのですが、皆ず～～っと笑っていて、その笑いが”クスクス”ではなく”ゲラゲラ”で、その笑い声で更に笑えるというそんな録画となっておりました。ご参加の皆さまありがとうございました！早くいろいろなイベントができるよう、何も気にせず大声で歌える日が来るよう願って止みません。

２月の臨時休業のお知らせ・・２月２２日（月）ランチ　２月２７日（土）バーお休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・にんじんの炒めもの
・ レタスの和風サラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

 

本日のランチ

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明日は建国記念日、祝日ですね。そして明後日金曜日もランチは臨時休業でお休み致します。ご迷惑をおかけ致しますがどうぞお間違えのない様よろしくお願い致します。

毎朝ちょっと早めに起きてコーヒーをゆっくり飲みながらランチの仕込みのシュミレーションをしたり、買い物の確認をしたり、１日やることをメモにしたりしています。できるオンナは皆んなやることをリストアップして次々に片付けていく！というのを知ってそうするようにしていますが、メモ書きを忘れるところができないオンナ入りしてしまう悲しい現実です、トホ。

とにかく日々バタバタしているできないオンナのワタシですが、ホッコリはすごくできるオンナのワタシなのです！生けた大好きなラナンキュラスを鏡越しに見たり、夫用とワタシ用の冬のスリッパがチグハグニなっているのを見たり、ホント小さなことにホッコリしながら過ごしています。でもふつーはスリッパもこうも大胆にチグハグニはならないですよね～～トホ。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・大根のソムタム
・ オクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

 

 

 

 

 

本日のランチ

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サロンゴ釣り部も元気に活動中♪

写真は部員のインスタから拝借。写真上手だなぁ～なんか背中に哀愁漂ってる（笑）　景色もいいし、現実逃避感も出てて、リフレッシュ感たっぷり。

そして釣果も美味しく頂きました！ホント美味しい～。

本 日のメニュー

・チキンジンジャートマトカレー
・しゅうまい
・チョパンサラダ
・ じゃが芋とゆで卵のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

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週末はちょっと店に用があって”お休みなのに店に来てワタシって真面目～～”と自画自賛していたら鍵を忘れて入れなくてガックリ・・、そのままご近所から日本橋界隈をパトロール。やはり日本橋は歴史があって奥深いなぁ～～と感心して家に戻って写真の整理。

モノを減らして身軽に生きよう！というのが目下の目標ですが整理中昔の写真が出てきて見はまるあの現象でなかなか進みません。写真は２５歳＠オーストラリア。下って上る道が永遠と続く海沿いの道をチャリで走るという・・今ではすっかり電動自転車に頼っているワタシからは考えられない事をしている若かりし頃。自分の可能性みたいなものに期待して”何か起こるかも！できるかも！”みたいな気持ちをもっていた若い頃。でもこのオーストラリアでの１年ほどの時間で自分には何の能力もなく人間的な魅力も特になく、ただのフツーの人間だ！むしろピラミッドで例えたら底辺に近いくらいの人間なんだ！ということがよくわかって、まあ満足して帰国して満ち溢れていたエネルギーももうすっかり無くなって落ち着いた時期でした。でも自分の人生でこのオーストラリアでの１年ほどの時間が本当に貴重で、この時間があるのと無いのとでは大違いのよい時間でした。もしこの時間がなかったら自分には何かができたかも・・とず～～っと思った勘違いした人生になっていたかもしれない・・と思います。それにしてもこんなウネウネした無駄な労力を沢山使う道路にしないで平らにしたらよかったのに・・と、また夢のないことを感じるトウのたった自分がいた写真整理時間でした。

可愛い春の花も家に飾ってよいお休み後、さあ！月曜日！よい１週間にしましょう～～！

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ムサカ
・にんじんの炒めもの
・ 叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬