週末は実家の母の様子を見に行ったり、雑音があったり、日曜バー営業があったりしました。
実家の母が昨年末に心臓の手術をして以来、いろいろ心配でなるべく隙間時間で実家に帰るようにしています。やはり高齢で手術をすると体力が落ち、それを取り戻すようにウォーキングをする母、一緒にウォーキングしてきました。４０分くらいスタスタ歩いても平気なくらい体力は回復していて、すご～～。息子が小さかった時に行った公園や父と散歩したウォーキングコースに思い出いっぱいでした。”もういい年で１人だとワタシも心配だからさぁ～店の近くに来ればもっとマメに会いに来れるからさぁ～”といつも喉のところまで出るのですが、庭の手入れをしたり１人でやれるところまでは父と過ごした家で暮らしたいというそんな母の思いを感じて今回もなにも言えずに、”また来るねぇ～～また散歩行こうねぇ～”と実家を後にしました。
生きることは大変で、終末期は今までの自分の人生の集大成で、母のように人に寄りかからずに自分は人生の後半を過ごせるだろうか・・と思うと母の凄さを感じた週末でした。
本 日のメニュー
・マッサマンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・にんじんの炒めもの
・ カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
