《営業時間変更のご案内》
当面のあいだ、時差通勤の方での便宜と店内の混雑を考慮しまして、営業時間の変更をいたします。
開店時刻は３０分早くして、１１：００。 閉店は１４：００（こちらは従来どおり）とさせていただきます。
毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、このシリーズの人気メニュー。
タイの定番鶏ご飯「カオマンガイ」です。
茹でた鶏肉を、チキンスープで美味しく炊いたタイ米の上にトッピング。
鶏肉を食べるタレは、２種類。甘辛ピーナッツ風味と、甘酸っぱいハーブ＆チリソース。
これに小鉢と、スープが付いて、お値段８００円。
営業時間は午前１１：００～午後１４：００
ただし売切れ次第終了となります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
※パクチーは別売り（本日は特価￥５０）
※バインミーサンドイッチは、本日はクロワッサンで作ります（３５０円）
昨日はブログにサバキーマのバインミーのご紹介をしたら、それを求めてご来店くださったお客さまが沢山いらっしゃり完売御礼。ブログを見てくださっている方が多くいらっしゃる事も知り嬉しい限りです。ってことは、ワタシのアホっぷりも世間に広まっているってことか・・・・泣。
今日はれんこんの肉詰め作りました～♪裏返さないとれんこんの穴の空いた可愛いビジュアルが分かりません。それがれんこんには申し訳ない気持ちですが、今度は挟んでれんこんをフューチャーさせて作ってみようかと思います。そんな訳でれんこんさん今日はごめんなさい。今週もお疲れさまでした～！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・れんこんの肉詰め
・ひじきのごま炒め
・豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
ちなみに今日は、パクチー、バジル、スペアミント、大葉、ルッコラ です。
メイン具材は、「サバのキーマ」と「牛肉のレモングラス炒め」の２種類！
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そのうちミョウガなんかも使ってみたいなあ。なんて。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬」。
↓↓↓
↓↓↓
毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
今回はお隣の国、韓国の「野菜のおかず」、ナムルを様々な食材と味付けで８種類を作りました。 これをご飯の上に載せていただく「ビビンバ」です。
スープは、野菜と豚肉、あさり、豆腐が入って出汁豊かな「スンドゥブ」をいつものスープより大きな器でご提供いたします。
野菜たっぷり、栄養満点のランチをたべて、連休明けの一週間を乗り切ってください。
【本日のトッピングナムル】
＊ひじきと小松菜のナムル
＊茄子のナムル
＊オクラのナムル
＊セロリと昆布のナムル
＊豆もやしのナムル
＊春菊のナムル
＊えのきと水菜のナムル
＊ダイコンとニンジンのなます
＊＊＊＊＊＊
【サイドメニュー】
＊バインミー（ベトナムのサンドイッチ）
＊手作りクッキー
＊伊是名島産早積みもずく（温泉玉子添え） など
※本日はこのシリーズ恒例の「小鉢」は付きません。
営業時間は午前１１：３０～午後１４：００
ただし売切れ次第終了となります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
１月いっぱいを目処に、新メニューの開発、店内設備の整備および設置のため、平日の月～木のＢＡＲタイムを原則としてお休みさせていただきます。
ただし、ご予約（貸切等）や、イベントの提案・持ち込みにつきましては、この期間中も営業いたしますので、ご予約やご提案は遠慮なくご相談くださいませ。（店 0366611360 ／ 繋がらない場合は、担当者携帯 09017621214）。
尚、ランチ営業は、この期間中も通常通り営業致しますので、どうぞご利用くださいませ。（１１：３０a.m.～１４：００p.m.）
＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊
近日中の開催日は、以下のとおりです。ご予約受付中！！
１月 ８日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月１５日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２２日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２６日（日）１４：３０開場／演奏１５：００～１８：００※昼の部
１月２９日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
毎週火曜日のランチＢＯＸは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をご紹介する、その名も「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、台湾のソウルすぎるソウル。
街のいたるところで、大きなお店でも、個人でやっているようなお店でも、ほぼ何処でもありつける、豚肉ご飯「魯肉飯」（ルーローファン）です。
甘辛く煮た豚肉を白飯の上に載せていただくその様は、日本でいう「ヨシギュウ」の感があります。
豚肉のアブラを最も美味しくいただけるというこの料理。 小鉢とスープが付いて、お値段は８００円です。
その他オプションで手作りクッキーや、バインミー（ベトナムのサンドイッチ）などご用意しております。
営業時間は午前１１：３０～午後１４：００
皆さまのお越しをお待ちしております！
