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本日のランチ(9月17日・金曜日)サバのカレー他

昨日のランチに息子と彼女ちゃんの彩さんとそのお友達たちご来店~~♪

前日に”明日息子たちがランチ食べに来るんだよ~~緊張するよ~~でも楽しみ~”と言ったら、スタッフが”ムスコちゃんたちはもっと緊張していますよ!”と言われそうだよね・・・と笑

彼女ちゃんはフリーのフードカメラマンさんで、きっと好きなことを仕事にし、苦労しながらもやりがいや楽しさを感じて日々過ごしているのかなぁ~と想像していました。思っていた通りのステキな彼女にワタシたちはイチコロで、お会いできてとっても嬉しかったです!”こんなダメなムスコを選んでくれてありがとうございます!!”というフレーズを緊張してワタシ2回も言ってしまいました笑笑 結婚報告に来たわけでもないのにアレ重かったよなぁ~~と。でも自分の中できっとその気持ちが1番強くてその言葉を伝えたかったんだと思いますワタシ。

もうムスコは大人です。彼が選んだ全てのことはもうワタシたちは尊重と応援しかないです。彼の人生が豊かに楽しく、その傍に彩さんがいてくれるステキさに安心と嬉しさでいっぱいです。

昨日はしみじみした本当によい1日となりました。

さあ!ランチも今週は今日で終わり!1週間お疲れさまでした!バジルは採れたてをオリーブオイルと塩でソースにしポテトと和えました。うん!美味しく出しました!皆さまのお越しをお待ちしております!

 

本日のメニュー

・サバカレー
・チキンカツ
・キノコとズッキーニの炒めもの
・ バジルポテト

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

 

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

本日のランチ(9月16日・木曜日)ガパオ他

そういえば・・・。

緊急事態宣言延長になっております。バー営業は引き続き休業ですが、イベントは感染対策防止の元実施致します。ランチ営業は通常通り11時オープンで実施中♪皆様のお越しをお待ちしております。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・キノコとズッキーニの炒めもの
・ 春菊と蒸し鶏のサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

 

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

本日のランチ(9月15日・水曜日)大根の韓国風煮物他

ブログを書きながらブレイクタイム~~。

昨日の”ホワイトチョコとゴマのドロップクッキー”無くなる前にワタシちゃんと購入しました!笑

このクッキーはバターの他にショートニング、小麦粉にほんの少しベーキングパウダーを加えたので、サックっと軽く仕上がり美味しくできました!

オープン前に焼き、冷ましながら冷めた順に小売り用に袋に詰めるという・・バタバタしますがお菓子作りはやっぱりウキウキ楽しいものです。

次は何を作ろう~~。

本日のメニュー

・イエローカレー
・大根の韓国風煮物
・ひじきのゴマ炒め
・ かぶときゅうりのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

 

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

 

本日のランチ(9月14日・火曜日)長芋と豆腐とベーコンのグラタン他

ホワイトチョチップクッキー焼きましたー♪

今回はドロップクッキー、かわいいビジュアル♡値付けを悩み中~~。

本日のメニュー

・チキンジンジャートマトカレー
・長芋と豆腐とベーコンのグラタン
・キャロットラペ
・ オクラとインゲンのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

 

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

 

本日のランチ(9月13日・月曜日)蒸し鶏のねぎ山椒ソース他

夏休みを3週間も頂いた今年ですが、その期間20時位になると眠くなり、21時前にはベッドに入り本を読んだりYouTubeを見たりして22時には寝てしまって9時間位ほぼノンストップで眠るという子供のような生活をしていました笑。

でも、休みが明けて店が始まると夜は2~3回目が覚め店のことを考えるような生活になり、あ~~長期の休みって本当に心も身体も休まるんだなぁ~~と思った今年の夏です。

その休みにキリンのヒットビールを生むまでのドキュメントみたいなものを見ました。ちょっと前の話で・・・ヒットビールを生んだのは30代の女性社員なのですが、彼女は山あり谷ありの中大切にし続けたのは”パッションとチームワーク!!”と言っていて、確かに本当にその2つはセットで大事!!まずサロンゴのような極小店はパッションが無くなったら終わりだなぁ~~と思います。お客様に恵まれているサロンゴはお客様がサロンゴにご来店する意味みたいなことがやはり必要で、そのためには季節感や面白さやワクワク感みたいなことがとっても大事なんだろうなぁ~と思います。で、そのやることを組み立てるのはワタシなのですが力量のないワタシはいつも自分との闘いで毎日アタフタなのです、トホ。でもスタッフたちに任せ、いろいろできる彼女たちに丸投げすることが実はサロンゴのランチを力強く、面白くする近道なんだろうと思います!そうすれば!サロンゴランチはワタシの力量以上になって力強く前に進み続けるんだと思います!もちろんチームとして、困ったときは助け合って、困難を1人に背負わせることは絶対になく、サロンゴのスタッフはそういうことを楽しめますから・・ダメなワタシを助けるべく今後もいろいろたのんます!愛するスタッフたち~~!

今日も手作りぬか漬け漬けました~~♪

本日のメニュー

・グリーンカレー
・蒸し鶏ねぎ山椒ソース
・セロリとゴーヤの炒め物
・ 切り干し大根のサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

 

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

本日のランチ(9月10日・金曜日)豆のカレー・小豆とチョコチップのパウンドケーキ他

あずきとチョコチップのパウンドケーキ焼けました~~!美味しく焼けました!昨日1台売れてしまったので今日分は8つ!!どうぞお早めに~~♪

1週間お疲れさまでした!

本日のメニュー

・豆のカレー
・ケイジャンチキン
・ベーコンとじゃが芋の粒マスタード炒め
・ 切り干し大根のサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

 

本日のランチ(9月9日・木曜日)ガパオ他

雨の木曜日ですね~~。太陽が恋しいです。

さて!今日はサロンゴのパティシエスタッフが来るのでパウンドケーキを焼こうと思います!母の手作りの小豆を冷凍してあったので、チョコチップを加えて3台焼きます。

サロンゴのランチスタッフはマスターも入れると5人います。ほぼ皆んなダブルワークで空いた時間にサロンゴのランチを手伝ってくれています。スタッフごとに入り時間や得意分野も違うので、ベテランスタッフを軸に入るスタッフによってやることを組み立てます。今日はスイーツを作ってオプションメニューに花を添えようと思います!やっぱりスイーツはちょっとテンション上がりますね♪

焼き上がりは12時ころで1日寝かせたほうが良いので明日小売りしたほうがよいのですが、甘い香りで包まれているはずですので間に合えば今日並べま~~す。

色々なトマト盛りもオプションです~~。

皆さまのお越しをお待ちしております!

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・揚げ茄子のサラダ
・ 切り干し大根のソムタム

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

本日のランチ(9月8日・水曜日)豚とセロリの重ね焼き他

昨日ご好評頂いた手作りぬか漬け今日もオプションメニューにありま~~す♪変わり種で長芋を加えてみました。美味しくできました!

 

本日のメニュー

・グリーンカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・にんじんの炒め物
・ 叩きキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

本日のランチ(9月7日・火曜日)ソーセージとじゃが芋の炒め物他

やっと!!晴れました!うれしい~~♪

さあ!ぬか漬けも漬かりました!先生によるとオクラが美味しいということなので、いろいろ盛り合わせてオプションメニューにしますのでどうぞご賞味ください~~( ´艸`)

本日のメニュー

・豆腐の薬膳カレー
・豚ごぼうハンバーグ
・ソーセージとじゃが芋の炒め物
・ 豆もやしのナムル

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

本日のランチ(9月6日・月曜日)鶏の粒山椒炒め他

すっかり涼しくなりましたが、まだ30℃を超える日がやってくるらしいですから、どうぞ皆さま体調を崩さないようにお気を付けください。

美容師の絵美ちゃんがぬか床を整えてくれました!今やぬか床先生の絵美ちゃんは美容院のお客さんから伝授されたようですが、いろいろ漬けて深みを増したぬか床を持ってきてくれたので、オプションメニューにぬか漬けを加えようと思います~~。今日は試しに漬けたキュウリは賄いで味見で、今日漬けて明日カウンターに並べます~~。ご賞味ください♪

本日のメニュー

・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪