実家の母から夏の絵手紙。
いよいよ８月も終わりですね。何だか不完全燃焼の方も多いのではないでしょうか？夏嫌いのワタシは毎年生産性のない、暑さが通り過ぎていくのをひたすら待ち続けるような日々を過ごしますが、お盆に必ずお墓参りには行っていました。今年は夫や実家の親達に何かあってはいけない！自分自身にも何かあってはいけない！という思いが強く何処にも行けずにいます。年老いた親達に電話をして”大丈夫～？”といつも同じ事を聞くのも気が引けて、新調したスマホの近況写真や孫の写真をハガキにして送るようにしていました。返事はホッコリな季節の絵手紙。今時ないレトロなやりとり・・これもまたよいですね。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のトマトオリーブ煮
・れんこんのきんぴら
・サバのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
