都からの認定を受け新しいステッカーをいただきました。
サロンゴのコロナ対策リーダーはマスターで、飲食店なのにパソコンに向かって作業をする時間が凄く多いです・・。要請も多く、アクリル板を設置するのにも採寸➡オーダー➡設置というこの流れも意外にメンドクサイ。申請もスイスイ進む訳でもなく、不安や心配を引きずりながら仕事をする日々。都の職員の方が店に視察にみえましたが、彼らの大変さも凄く伝わります・・・。みんなが笑顔で過ごせる日が早くやってきますように・・・。
鶏のトマトオリーブ煮久しぶりに作りました！クミン風味に仕上げました。皆様のお越しをお待ちしております～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のトマトオリーブ煮
・カブとキュウリのサラダ
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!
