タグ別アーカイブ: テレワーク、日本橋、人形町、テイクアウト、イートイン、お弁当、野菜たっぷり、無国籍

本日のランチ(6月15日・火曜日)豆のカレー他

イチジク入荷!なんでか萌えっとするフルーツなのは何故?クリームチーズと手作りマーマレードと合わせてサンドイッチにしました~~。ご賞味ください~~。

本日のメニュー

・豆のカレー
・アジアンチキン
・じゃが芋とゆで卵とディルのサラダ
・ 青菜とにんじんのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

本日のランチ(6月14日・月曜日)豚とごぼうのバルサミコ炒め他

オフはスーパーのノンアルドリンク棚チェックをしたり、亡き愛猫タローに白いバラを買って供えたり、セロテープ台をペンキで塗ったりしてよい時間を過ごしました。しか~~し、ペンキの成分の何かが作用して、テーブルの塗料が剝がれてしまって、今後テーブルの塗り替え作業もしなくては!仕事が増えた・・。でも、何だか創作は楽しい🎵

そろそろ梅雨入りでしょうか?雨に負けずがんばりましょう~~。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・叩きキュウリとトマトのサラダ
・ 豆腐とオクラのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

本日のランチ(6月11日・金曜日)ナルギシコフタ(スパイシースコッチエッグ)他

”ナルギシコフタ(スパイシースコッチエッグ)”と”焼きナスのサラダ”作りました~~🎵

夏が繁忙期のサロンゴランチです。暑さとの戦いでキッチンはてんやわんやです。昨日も13時前に売り切れてしまって何人ものお客様をお断りしてしまいました。ごめんなさいーー。しか~~し!すごーーくいっぱい作ってお待ちしていても待ちぼうけ~なときもあって、なかなか難しいのが飲食店だなぁ~と思う毎日です。働き者のスタッフたちのお陰で、忙しいオペレーションの後に手のかかる仕込みが出来るのはサロンゴの自慢だなぁ~と思います。視野を広く持って皆でフォローし合って、楽しく夏を乗り切りたいものです。そもそも過酷な飲食店のキッチンなんですから笑って過ごすに限りますものね!

夜の部はノンアルドリンクご提供で本日営業致します~~。皆様のお越しをお待ちしております!

1週間お疲れさまでした~✌(‘ω’✌ )三✌(‘ω’)✌三( ✌’ω’)✌よい週末を~~(^^♪

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ナルギシコフタ(スパイシースコッチエッグ)
・切り干し大根のサラダ
・ 焼きナスのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

本日のランチ(6月10日・木曜日)蒸し鶏のねぎ山椒ソース他

キッチンにサーキュレーター入れました~~🎵

ランチ時はカウンターにビニールシートを垂らすので、冷房の冷気が遮断されてしまうのでキッチンは激アツなのです。スタッフたちは何も言わずにひたすら頑張ってくれるのですがせめてもの暑さ対策!がんばって皆で夏を乗り切ろう!!

本日のメニュー

・イエローカレー
・蒸し鶏の山椒ネギソース
・切り干し大根のサラダ
・ カブとトマトのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(6月9日・水曜日)ガパオ他

揚げ茄子のサラダ作りました~~🎵

自分が茄子好きだからでしょうか?茄子メニューが多いでしょうか?茄子嫌いさんごめんなさい。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・切り干し大根のソムタム
・ 揚げ茄子のサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(6月8日・火曜日)ベーコンとズッキーニのオムレツ他

ベーコンとズッキーニのオムレツできましたー!

卵50個分、スタッフが焼いてくれました!ケチャップを添えてご提供いたします~~。

本日のメニュー

・チキンジンジャートマトカレー
・ベーコンとズッキーニのオムレツ
・ゴルゴンゾーラポテト
・ マリネサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(6月7日・月曜日)チリビーンズ他

湿度の高い嫌な季節ですね。肉、魚、野菜のまな板使い分けや消毒、手指消毒、手袋やトング使用で細菌繁殖をさせないように注意しながらこの季節を乗り切ろう!

本日のメニュー

・グリーンカレー
・チリビーンズ
・にんじんの炒め物
・ キュウリとトマトのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(6月4日・金曜日)ムサカ他

ムサカとチョパンサラダ作りました~~🎵

ムサカもチョパンサラダもトルコ料理店”ハレム”の料理長ウスターに教えてもらった料理ですが、ムサカはジャガイモ入りでとっても美味しかったのを覚えています。賄いでお代わりして食べていました。今日のサロンゴのムサカにはジャガイモを入れませんでしたがクミンパウダーを効かせウスターを思い出しながら作りました。チョパンサラダには”スマク”という香辛料を入れるのですがウスターはよく”ゆかり粉で代用できるよ~”と言っていたのでサロンゴチョパンはいつもゆかり粉で作っています。どうぞご賞味ください~~。

本日のメニュー

・イエローカレー
・ムサカ
・かぶとズッキーニの炒め物
・ チョパンサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(6月3日・木曜日)豚のナンプラー生姜焼き他

バナナは田辺農園、ナンプラーはティパロス。

フルーツサンドに使うバナナは田辺農園バナナを使っています。何が違うって酸味が違う!甘いだけでなく、絶妙なバランスと硬さ。今日はピーナツクリームと合わせてサンドイッチにします~~🎵

ナンプラーはティパロスを使っています。欠品して違うメーカーを使うこともありましたが、塩味と風味はこれが一番使いやすく、味が決まりやすいです。今日のお肉もこのナンプラーを使っています。どうぞお試しくださ~。

本日のランチ

・グリーンカレー
・豚のナンプラー生姜焼き
・レンコンとズッキーニの炒め物
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(6月2日・火曜日)ケイジャンチキン他

5月いっぱいだった緊急事態宣言が6月20日まで延長されました。酒類のご提供禁止もそのまま引き続きます。1ヶ月以上BAR営業ができていませんが・・・ノンアルビール、ノンアルワイ、ノンアルレモンサワー仕入れました❣その他ソフトドリンクもご用意しております。今日は水曜日ですが、マスターの皆に会いたいモード炸裂で本日夜、時短営業でオープンいたしますのでご来店お待ちしております~~🎵

本日のメニュー

・イエローカレー
・ケイジャンチキン
・焼きナスのサラダ
・ 春雨とハムのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!