バナナは田辺農園、ナンプラーはティパロス。

フルーツサンドに使うバナナは田辺農園バナナを使っています。何が違うって酸味が違う！甘いだけでなく、絶妙なバランスと硬さ。今日はピーナツクリームと合わせてサンドイッチにします～～🎵

ナンプラーはティパロスを使っています。欠品して違うメーカーを使うこともありましたが、塩味と風味はこれが一番使いやすく、味が決まりやすいです。今日のお肉もこのナンプラーを使っています。どうぞお試しくださ～。

本日のランチ

・グリーンカレー
・豚のナンプラー生姜焼き
・レンコンとズッキーニの炒め物
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!