日別アーカイブ: 2021年6月23日

本日のランチ(6月23日・水曜日)マーボー茄子他

れいちゃんご来店~~♪

先日サロンゴオープニングスタッフれいちゃんご来店~。結婚して今や郊外で2人のお子さんの子育て真っ最中。美人で潔癖で、何よりトークが上手。ちょっと毒舌でツンデレでそこがホントに可愛くて面白くて皆んな大好きでした。サロンゴの長女に任命され、次女、三女にえりちゃん、ダイが続いています(写真下段)。サロンゴの代々のヤングスタッフたち、皆んな可愛くて~~息子しかいないワタシにとって娘がいたら可愛かっただろうなぁ~と思わせてくれる3人娘です。また来てね~~。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・マーボー茄子
・ひじきのごま炒め
・ 叩きキュウリと搾菜のサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!