毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
本日は、”東西の十字路”と呼ばれるトルコ共和国のお料理です。

トッピングは、鯖のトマト煮込み、チキンケバブ、フムス（ひよこ豆と練りゴマのペースト）、インゲンのオリーブオイル煮の４種類。ここにさらにヨーグルトソースをトッピングします。

下地となるご飯は、お米とブルグル（ひきわり小麦）を混ぜたトルコ風ピラフです。

これに小鉢とスープが付いて、お値段￥７５０。

皆さまのお越しをお待ちしております。

（注）メニューの一部が先週末にご案内した内容から変更になりました。

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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。

月曜日恒例ソウルフードランチはトルコです♪

懐かしいなあ～～トルコ料理。息子がまだ小学生低学年だった頃、青山にあったトルコ料理店”ハレム”のお手伝いをしてました。オーナーのみどりさん＆ケイさんがマスターの友人だった経緯でワタシに声が掛かったのですが・・。楽しかったなぁ～。なんたってキッチンのトルコ男子達がそれはそれは優しくてイケメン。賄いは美味しいし、異国の空気を吸いながらルンルンで働いていました。

衝撃だったのは”さばサンド”。今は日本でもメジャーになってウチの近くのパン屋さんにも売っていますが、そのものズバリ、焼いたサバをパンに挟むのです。日本人はきっと好きなはずです。料理長のウスターの作るキョフテやチョルバもホント美味しかった・・月曜日はマスターが腕を振るいます。皆様のお越しをお待ちしております。

本日のメニュー
・レッドカレー
・ムサカ
・ニンジンの炒めもの
・豆腐とオクラとワカメとじゃこのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０

お好きなおかずをお選びください。

１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。