本日のランチ


窓を開けたら開放的♪

ご近所さまに迷惑がかからないよう、ライブ仕様で駐車場側の窓は遮音シートを貼って開けられないようにしていました。ライブができるのは先になるし、密を避け換気を優先するため窓たちを開けられるようにしました。風が通って快適。

生ライブから離れた生活でマスターもストレスでしょう。いろいろ企画もしていたのでガックリでもあるでしょう・・・へこたれずに無観客配信ライブを企画しているようです。そのためにまた1からやり直しです。ミュージシャンの方たちにいろいろ教わったり、昨日も明け方までパソコンに向かって調べていました。変化に敏感にどんどん進む姿をホント尊敬します。ワタシもへこたれずにがんばろうっと。・・・配信ライブもどうぞお楽しみに~~。

そんな訳でやらなければいけないこともいっぱいで5月いっぱいは今まで通り夜は20時までの営業とさせていただきます。ご理解とご協力をどうぞよろしくお願い致します!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・じゃが芋とゆで卵のクリーム煮
・ひじきのごま炒め
・カブとキュウリと高菜のサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬