息子が野暮用で親に用があってサロンゴに来ることがあり、ついでにコキを使ったのですが・・１年半の社会人生活を経て随分成長したなぁ～～と感じました。所作や包丁使いはもうワタシたちを超えて上手でした。

いつもはプロセッサーでガーっとやる玉ねぎのみじん切りを手切りでお願いしたり、重い買い物を頼んだり・・あ～～アゴで使えるっていいわぁ～～。でもやっぱりスタッフと適度な緊張感と距離感（ほぼ親戚みたいな関係ですけど・・）で日々過ごす事がワタシたちが社会に属するためのマナーが身についてよいですね。束の間の親子時間、よい時間でした。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ザーサイ薬味豆腐
・ダイコンのソムタム
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬