寒い～～。
昨日は寒い雨でしたね。そんな過酷なお天気の中、ご来店くださった皆さまありがとうございました！毎年夏に野菜を送って下さる由香里さんの住む山梨県北杜市は雪だったそうです。小麦畑も真っ白。白銀の世界も神秘的でいいなぁ～～。まっ、これは見てるだけののんきな感想で、実際畑を管理する由香里さんにしてみたら”マジか～～雪！！”って感じなのでしょう。
写真左のジブリ映画に出てきそうな元気でかわいい方が由香里さん。もちろん右の女性もとってもステキ。ステキな方たちが作る野菜、だから、美味しいんだ！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏の新玉葱ソース
・青菜炒め
・豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
久しぶりにミートボール作りました♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・スパイシーミートボール
・もやしとワカメのサラダ
・キュウリとセロリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
毎週火曜日のランチBOXは、「世界のソウルフード」と題して、いろんな国や地域のお米料理をサロンゴカフェ風に再現してお届けしております。
今日は、スペインのあまりにも有名すぎるソウルフード「パエリア」です。
小鉢とスープが付いて、お値段８００円です。
その昔、今から３５年位前、大学卒業の春に（ボクだけ留年でした）サークルの仲間と「ヨーロッパに行こう！」とこれまたお調子者のボクの提案で旅行にいきました。
出発の３日くらい前に、当時働いてた渋谷のライブハウス「Live-inn」の裏の居酒屋「天狗」でしこたま酔ってパスポートと全財産が入った財布を失くしてしまい（天狗を出た後だと思われます）、結局、仲間だけ先に出発してもらい、自分は後から追いかけて、現地で落ち合うのに当時はスマホはもちろん、携帯も、インターネットもありません。ホテルは現地に着いてから探すというバックパッカー。 そこで、「〇月ｘ日から一週間、正午に、マドリードのスペイン広場のドンキホーテ像の前で待ち合わせる」という約束でした。
現地で会えた時には涙がでました（みんなの目は笑ってませんでした）。
そんなスペイン、（どんな？）、当時はEUROではなく、通貨はスペインペセタで物価もすんごく安かったです。公共シャワーが１０円くらい。 バル（BAR）でワインが３０円くらい。 昼の定食やさんで（テーブルクロスがかかってないレベルの店）で定食（スープ、メイン料理、バン、デザート＋お酒１杯）が３００円くらいでした。
そんな滞在で、一度だけ食べたパエリアを再現してみます。
あの頃僕らは若かった。 ロシアは「ソ連」だった。だから飛行機でヨーロッパに行くにはアンカレッジ（アラスカ）を経由しないといけなかった 笑
ランチの営業時間は１１：３０～14；00
皆さまのお越しをお待ちしております。
雨の月曜日ですね。
桜の花が散り始めました。道は花のじゅうたん。雪のようにはらはらと花が舞っています。蕾から満開、散る花から新緑・・そのどれもが儚さと美しさと力強さを感じます。日本の花、桜、ステキ。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚と新じゃがの味噌炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
*****
明日のソウルフードはパエリアです！！お楽しみに！！
来週火曜日のソウルフードは”パエリア”です♪
前回のソウルフード”ロコモコ”は大人気で13時過ぎには完売となってしまいました。目玉焼きをひたすら焼き続けてぐったり、でも遣りきった感満載のロコモコでした。パエリアも人気ソウルフードですのでお時間によっては売り切れの場合もございますのでどうぞご理解のほどよろしくお願い致します。皆さまのお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚バラ煮
・菜花炒め
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
*****
“切り干し大根のサラダ”作っています♪
切り干し大根は煮ても美味しいですが火を通さなくても美味しいです。大根も干すと栄養価が増して味も凝縮されますね。生で使う場合は調味液に一晩漬けた方が味が馴染んで美味しいと思います。お試しください～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のナンプラーバター煮
・モロヘイヤのサラダ
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
*****
”マーボー茄子”作っています♪
人気の”マーボー茄子”ですが、以外に茄子嫌いさんも多いです。個人的には大好きなのですが、食感？ビジュアル？味？・・やっぱり嫌いな方は食感がイヤなのでしょうか？
ゴハンによく合う1品、皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・アボカドのサラダ
・豆腐と三つ葉のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
*****
毎週火曜日のランチBOXは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理を
紹介する「世界のソウルフード」シリーズ。です。
本日は、ハワイの代表的なご飯、ハワイのヨシギュウ・フルトッピング？（笑）
「ロコモコ」です。
ご飯の上に、デミソースで煮込んだハンバーグ、目玉焼き、アボカド＆６種の野菜のマリネ、きのこのソテー、サラダをトッピング。
選べる小鉢とスープが付いて、お値段８００円です。
営業時間は、11：30～14：00（無くなり次第終了します）。
皆さまのお越しをお待ちしております！！
＊＊＊＊＊＊
【お知らせ】
今週金曜日は、スペシャルライブ！！
藤井康一（Vo&Sax,Ukulele）、八木のぶお（Harp）、照本史（Piano）、Moccoly（Dance）
ごはん
4月1日です。新年度の始まりです。桜が満開でステキな出だしですね。
3月はイロイロありました。息子の自立や引越しなど大きな変化の3月でした。軽音部の方の引越しも加わり、サロンゴの”愛”と”助け合い”の精神でみんなでお手伝い・・・ホント頼もしいし温かい。都会のど真ん中、こんな人情溢れた人間関係を築いている人達がどれほどいるのだろう・・と思うとスバラシイなぁ～と思います。若い方には分からないでしょうか、歳をとると助け合いなんだと思います。悩みも深くなりますし、恥ずかしくて言えないことも増えるものです。でも話すとみんな優しく受け入れて助けてくれるものなのです。サロンゴのお客さまはそういう人達なんです・・自慢です。
今日から初出社の息子へも、なるべく自分をさらけ出して、恥をかきながら、いざというとき助けてくれる人を沢山作れるようなそんな人生を送って欲しいです。今年度もがんばりましょう！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・ひじきのゴマ炒め
・かぶときゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
*****
新しいお客さまが増えています。
お近くのオフィスの方たちに支えられてヘビーリピーターの多いサロンゴランチですが、例年に増して新しい方が沢山ご来店の春です。なんだかフレッシュな春ですね。
本日のメニュー
・茄子とひき肉のカレー
・揚げ春巻き
・もやしナムル
・蒸し鶏ときゅうりとかぶのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
*****