メリークリスマス！
といっても、人形町の街はクリスマスの雰囲気は限りなくゼロですね～
毎週月曜日のランチBOXは、世界のいろんな国々のお米料理をサロンゴ風に再現した「世界のソウルフード」シリーズ。
今日は、毎回好評をいただいております、タイの国民食的なお米料理、「カオマンガイ」です。 鶏肉を美味しく食べるお料理の代表格ですね。
ジャスミンライス（タイ米）をチキンスープとレモングラスやパイマックル（こぶみかんの葉）、生姜などで香りをつけて炊き上げたご飯の上に、茹でた鶏モモ肉を載せ、特製のたれ（当店では、刻んだネギと生姜にタイの醤油やピーナッツペーストを加えた甘辛の味付けです）で召し上がって頂きます。
これにサラダとスープが付いて、お値段￥７５０．
１１：３０より、限定５０食をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
※写真はイメージです。パクチーは別売り（￥80です）。
八ヶ岳契約農家のゆかりさんより今年ラスト便の野菜が届きました♪
山梨はもう雪も降り、寒くなりすぎて畑はクローズ。また来年まで産直野菜はお休みです。色々な野菜を送って頂き、野菜ありきでメニューリングするのも面白かったですし、小売をご購入頂いたお客様にどうやって召し上がったか聞くのも楽しかったです。送られてくるその野菜たち、それが正に旬であることが優しい安心になっ調理できたような気がします。
農家の方達のご苦労があっての安心の食材。特にゆかりさんは自然栽培で野菜を育てていますので、そのご苦労は計り知れないと思います。ご自身も元料理人ですから、作る側の立場にもなっても野菜を作っています。今年は畑に出向いてゆかりさんにもお会いでき日頃の感謝もお伝えできたし、同じ歳ということもあってお互いの身体の心配なんかもし合って元気の交換ができて本当によかったです。ゆかりさんありがとう～また来年～！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・新じゃがの高菜炒め
・八ヶ岳カブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・イカとセロリの炒め物
・赤大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
ある日の2品のせ♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・チャプチェ
・八ヶ岳カブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日はランチは、「世界のソウルフード」と題して、世界の様々な国民食的お米料理をサロンゴ風にアレンジしてご紹介しております。
ケチャップ味のチキンライスに、ハンバーグ、白身魚フライ、クリームソースのフジッリ（パスタ）、MIXベジタブル、生野菜をトッピング。国旗も付いてます（笑）
選べるサラダとスープが付いて、お値段￥７５０（税込）
皆様のお越しをお待ちしております。
営業時間 11：30～14：00（ただし無くなり次第終了します）
毎週月曜日のランチBOXは、世界の様々なお米料理をご案内する「世界のソウルフード」シリーズです。
来週の月曜日は、ニッポンの、、昭和の、、子供たちの心をわし掴みにした、「お子様ランチ」です。 ちょっと番外編の感がありますが、年末の慌ただしさの中で皆さまにほっこり一息ついていただきたく、このようなメニューとなりました。
ご期待くださいませ。
ただいまレシピ鋭意考え中です（笑）
昨日はサロンゴ軽音部部長 澤さん＆その他の皆さんのライブでした。
もう何回目でしょうか？4回目くらいになるのでしょうか？長いお付き合いとなる澤さん、その何というのでしょうか・・振り切った生き方に男気みたいなものを感じてしまって、とびきり明るいのですがなんだかワタシは切なくなってしまって、毎回ウルッときてしまうのですが。
今回は皆さんお仕事帰りで相当お腹を空かせていたのでしょう。出す料理があっという間に無くなってしまって、ひたすら背中を向けて料理をしていて全くウルッとすることなく終わってしまいました（笑）
あ～次回はウルッとしたいなぁ～～。
本日のメニュー
・レッドカレー
・ガパオ
・もやし炒め
・切り干し大根のサラ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・レッドカレー
・ガパオ
・オクラのサラダ
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
おはようございます。
一週間の始まりの毎週月曜日は、世界の色々な国のご飯料理をご紹介する「世界のソウルフード」シリーズです。
本日のメニューは、エジプトの代表的な国民食、日本で言うところのラーメン？吉野家？？ という感じの「コシャリ（Koshari）」です。 エジプト人いわく、「全部の店で味が違う」というこのお料理、サロンゴカフェでは、お米にパスタを混ぜて炊き上げ、トマトのソースをかけた上にお豆をトッピング。あさらにフライドオニオンを載せてお出しします。アクセントと味変用にレモン酢とチリソースを別添えで。
選べるサラダは、①チョパンサラダ（きゅうり、トマト、赤玉葱、ピーマンオリーブオイルとゆかりで味付け） ②色々野菜のヨーグルトドレッシング（茄子、ズッキーニ、赤・黄パプリカ） ③もずくのサラダ（もずく、しめじ、もやし、きゅうり、フレンチドレッシング味）
スープは、モロヘイヤとおくらです。
以上がセットで￥７５０
※サラダは各種類の数量限定ですので、無くなり次第お選びいただけなくなります。
※写真はイメージです。
以上、皆様のお越しをお待ちしております！！
