本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・ニンジンとベーコンとズッキーニの炒め物
・蛇腹キュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・キュウリとトマトとオクラのサラダ
・カボチャと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
サロンゴ7周年、ここまで来れたのは多くの方に支えられてのこと、感謝の気持ちでいっぱいです。
まず、サロンゴはスタッフに恵まれました。ランチは5年目に5年間勤めた有能なスタッフ達が卒業となり、その後３ヶ月ほどランチをお休みしました。イロイロ自分のキャパを超えてしまっていたのでちょっと立ち止まって今後を考えたかったのもありますし、まあ物理的な理由もしかり。そのときもランチの常連の方たちに温かな声かけを沢山頂き、3ヶ月でちょっと縮小して復活しました。その後もスタッフには助けられ、”人は財産”を身にしみています！オープニングスタッフのちえさんのお嬢さんがスポットでお手伝いいただいたときは感慨深かった！2世代に渡って・・ありがとう。そんなこんなで、現スタッフはもちろん歴代のスタッフ達には心から感謝しています！！ありがとうございます！！そしてこれからもどうぞよろしくお願いします～～！！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の細切り炒め
・カブの炒め物
・ねばねばサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
7月です！！そしてサロンゴは今月で7周年となります！！
そりゃ～もうイロイロなことがあっての7年ですが・・今月はブログでたっぷり皆様への感謝を述べてゆきたいと思います！！
まずは”サロンゴ”の意味です。アフリカの言葉です。”何も無い状態のところから愛の力で創造する” そんな深い深い意味があり、マスターと私はいつもこの言葉を心に行動してきました。多くのミュージシャンや哲学者だって言っているじゃないですか・・”最後はやっぱり愛なんだ”って。人生も折り返し、中年ど真ん中の私達は今までの自分の人生への恩返しの域に入ってきています。もう”愛”しかないでしょ！”愛”しか（笑） そんな訳で今週も愛でいっぱいのサロンゴです！皆様のお越しを心よりお待ちしております！！
本日のメニュー
・イエローカレー
・ラタトゥイユチキン
・棒きんぴら
・豆腐とおくらとじゃこのサラダ
・スープ
・パクチー
・温泉卵
・温玉もずく
・ドリンク
・天然水
この天気、ホント嫌ですね。湿度が高くなるとよく眠れず、イロイロと不調をきたしますね。昨日は整骨院の先生に”体幹を鍛えなさい”と言われました。そうすると腰痛などイロイロ痛いところが和らぐ・・とのこと・・がんばろ。皆さんも健康第一で！！
久し振りに”ドライカレー””チリマヨシュリンプ”作っています。ドライカレーにはヒヨコマメや揚げ茄子も入れようと思います。大量の揚げ物も久し振りで時間が押してバタバタですが、美味しく出来そうですのでどうぞご利用ください～～♪
本日のメニュー
・茄子と豆入りドライカレー
・チリマヨシュリンプ
・新じゃがの高菜炒め
・キュウリとトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
ある日の2品のせと伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく♪
本日のメニュー
・レッドカレー
・豚バラ煮
・豆もやしのナムル
・トマトとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
４日で５イベントという怒涛の週末が過ぎました。新しい出会いがあり、懐かしい方にも再会でき、そして多くの方がサロンゴ経由で仲良くなってゆく姿もみられよい週末でした。
そして月曜日、ランチ営業でイロイロがリセットされまたがんばろうと思います。早速”蛇腹キュウリのサラダ”作っています♪キュウリに斜めに切り込みを入れそれを裏と表にやると蛇腹キュウリができます。塩をするとキュウリの水分が抜け、蛇のようにクネクネした様になります。これをコロコロに切って生姜、茗荷、塩、しょう油、ごま油で味付けしました。夏っぽいサラダになりました。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・大根と桜えびの塩炒め
・蛇腹キュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・もやし炒め
・揚げナスのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
“ニンジンとピーマンの炒め物”作っています。ニンジンは火を通すと甘くなって美味しい♪ニンジン嫌いさんにはあり得ない料理でしょうが、人気メニューで早い時間になくなってしまうことが多いです。無くなったら別メニューで対応していますのでよろしくお願いします！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ゴーヤチャンプルー
・ニンジンとピーマンの炒め物
・ねばねばサラダ
・本日のスープ
・パクチー
・温泉卵
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく
・ドリンク
・天然水
月曜日です。入梅もして季節としては過ごしにくいですが、今週もがんばりましょう！
有元葉子さん、くるみさん、高山なおみさんなど、自分が影響を受けた好きな料理家さんたちを紹介してきましたが、そういえば写真のこの方一度も紹介したことがなかったですね。
井上絵美さん・・月丘夢路さんのお嬢様で大学卒業後フランスの料理専門学校に通い青山で料理教室を長く続けられ、メディアにはあまり出ませんが、講演会などもされご活躍です。エプロンや鍋、食器などを扱ったショップもあります。・・・夫が職場の方達を家に連れてくる～～というので本屋で料理本を参考に手に取ったのが出会いのきっかけ、10年以上前のことです。林真理子さんの小説のモデルにもなり、洗練されたワンランク上の料理が本当に素敵です。サロンゴのチリビーンズや豚肉のピクルス巻き等は彼女のレシピです。そして料理教室もとても評判で、その教室のスタッフを”鉄のチームワーク”と評して信頼しきっているところも大好きな理由の一つです。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・キュウリとトマトのサラダ
・本日のスープ
・パクチー
・温泉卵
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく
・ドリンク
・天然水