毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域国民食的お料理を提供する「世界のソウルフード」シリーズです。
新元号「令和」の一回目のメニューは、
「やっぱり和食でしょ！」ということになりました。
それも昔からある「普通の」おばんざいです。
連休ということもあり、時間のかかる仕込みができました。
ご飯は、たけのこご飯。
トッピングのおかずは、＊きんぴらごぼう、＊ひじき煮、＊ほうれん草の胡麻和え、＊切り干し大根煮、＊キャベツの浅漬け です。
これに小鉢とけんちん汁が付いてお値段８００円。
皆さまのお越しをお待ちしております！
営業時間は１１：３０から１４：００ 無くなり次第終了となります。
本日は東風平高根さんのスペシャルイベント「平成最後の肉の日ライブ」です。
第一部、第二部ともに満員となりました。当日券の発売はございません。
尚、本日のBAR営業はお休みとさせていただきます。
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新着ライブ情報
４月２９日（月・祝） 2部入替制
平成最後の肉祭りだ！！！
東風平高根スペシャルコラボ企画 ※昼の部、夜の部ともに満席になりました。
日本一のお肉屋さん「オクヨシ」の良質な牛肉をメインにした1夜限りの贅沢肉祭り開催！！ 国内外数々の店舗の立ち上げをしてきた、絶対に失敗しないchef！chef Xが調理します。
料金 6500円 （料理＋1ドリンク ＋ライブチャージ）
※ドリンク2杯目からは別料金となります。
昼の部 13:45受付／14:00～食事／15:15 ライブ〜16:00／16:30 終了
夜の部 18:45受付／19:00～食事／20:15 ライブ〜21:00／21:30 終了
完全予約制になります。
※ 尚、当日キャンセルは代金を頂きますのでご了承ください。
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５月１１日（土） 開場18：00／開演19：00 ￥2,000＋Drink
服部龍生 ６弦ベース ソロライブ
６弦フレットレスベースをクラッシックギターのように弾くスタイルでオリジナル曲。メロディの美しさが際立つ立体的な深い響きと、豊かな表現力で創りあげる世界観に定評がある。
【サロンゴカフェのオープンマイク】
♪素人ミュージシャン、集まれ！
サロンゴカフェのオープンマイクは、初心者、ブランクミュージシャン大歓迎の音楽会！ 出演者への「ダメだし禁止！」は当たり前！！ とにかくお互いのよいところを見つけあって、気持ちよく音楽をやろう！！ というイベントです。
開催は、毎週水曜日（19：：00～22：00）と、毎月第四日曜日（15：00～18：00）です。
定員制で要予約となります。見学も大歓迎！
近日中の開催日
5月1日（水） 19：00～22：00 ニッポンの曲限定
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【ランチ： 毎週火曜日のランチBOXは、「世界のソウルフード」】
世界のいろいろな国や地域の国民食的なお料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けします。
先週4／23（火）は、月イチ定番となりました、タイの鶏飯「カオマンガイ」でした。
７０食完売ありがとうございました！！
次回は、連休明け、5月7日（火）です。令和になって一発目のソウルフードは何にしましょう？ やっぱり和風ですかね？ さてどうしましょう？？？ ・・・どうぞお楽しみに！（笑）
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GW期間中の営業ご案内（4月27日～5月６日）
４月２９日（月） 東風平高根ライブ＆肉祭り BAR営業はお休み
４月３０日（火） BAR営業 18：00～24：00 カウントダウン有り
５月１日（水） オープンマイク19：00～22：00その後BAR営業
５月２日（木） BAR営業 18：00～24：00
５月３日（金） BAR営業 18：00～24：00
５月４日（土） BAR営業 18：00～24：00
５月５日（日） BAR営業 18：00～24：00
５月６日（月） 休業日
尚、上記の期間のランチBOXの販売はお休みさせていただきます。
平成最後のランチ作っています♪
平成も終わりですね。昭和が終わるあの瞬間は社会人1年目で、書類の書き換えでてんやわんやだった記憶があります。平成も振り返れば密度の濃い時間を過ごしました・・結婚、出産、子育て、実家の父の他界、サロンゴオープンなどどれもこれも深い思いに浸れるものばかりです。
写真は実家の両親。”今のアナタくらいじゃーないかしら？”と母は言っていましたが・・とりあえず結婚もして孫の顔も見せられて、心残りと言えば父をサロンゴに連れてこられなかったことかなぁ～。ピアノも弾けたしフルートも吹けたし、歌も大好きだった父がいたら絶対雑音ナイトに来たな～。昭和の終わりは目先の楽しいことしかアタマになかったけれど、平成の終わりはこの２人の顔を思い出して、感謝と懺悔の気持ちでいっぱいです。ありがと～両親、ありがと～平成！
本日のメニュー
・イエローカレー
・ひき肉の高菜炒め
・ひじきの炒めもの
・豆腐とオクラのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
”豚とニラの炒めもの”作っています。（写真はイメージで、実物とは異なります）
携帯の調子が悪く写真はイメージですが、豚バラをよく炒めたものにニラともやしを加え塩、こしょう、中華だし、オイスターソースを入れて炒めました。
メニューを決めるときはやっぱり毎日悩むものです。忙しいと作りなれたものにはしってマンネリ化したり、自分の好みに偏ったり・・そんな時の強い味方がスタッフです。みんな主婦ですから愛する夫に毎日ゴハンを作っています。どんなメニューにしようか？？と聞くと”この間こんな料理を作った”とかこういうのが簡単とか教えてくれます・・今日の豚とニラの炒めものもスタッフ伝授のちょっとアレンジのメニューです。ゴハンに合うスタミナ肉料理、ご賞味ください～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とニラの炒めもの
・いろいろ野菜のきんぴら
・セロリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
”豚ごぼうハンバーグ”作っています♪
ごぼうのみじん切りを玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めたものを豚のミンチに加えてハンバーグの要領で作るのですが、以前鶏のミンチで何回か作ったのですが、今回は豚のミンチで作っています。生姜のすりおろしやしょう油で味付けした和風味のハンバーグです。ご賞味ください～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚ごぼうハンバーグ
・新じゃがの高菜炒め
・キュウリとワカメとおくらのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
１ヶ月ぶりに息子に再会♪
4月から社会人となり家を出た息子の里帰り・・多分お金が尽きてご飯を求めてやって来たのでしょうが、まぁがんばっているようでした。このご時勢、終身ではないにしても何年かはがんばって仕事を続けるように夫とワタシに言われ、それが社会人として生きるということだと本人も納得したようです。久しぶりに家族3人揃ってのゴハン、よい時間でした。
写真は寝袋もってフラフラしていた学生時代の息子。こんなことはもうなかなかできないんでしょうね。ガンバレ！息子！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・新じゃがの高菜炒め
・キュウリとワカメとおくらのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
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明日のメニュー予告
毎週火曜日は世界の様々な国や地域の国民食的ご飯料理をご案内する「世界のソウルフード」シリーズ。
今回は、月イチの定番となりました、タイの鶏飯「カオマンガイ」です。タレは２種類。これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円。
皆さまのお越しをお待ちしております！
“かぼちゃと豆とチーズのサラダ”作りました♪
今日のかぼちゃのサラダにはそら豆も入れてみました。ワタシは豆全般大好きですが、以外に豆好きさんの中にもそら豆ダメ～という方も多い・・香りがダメなんだそうです。いつも入れる豆の種類が変るのですが、豆もイロイロありますね。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・セロリのきんぴら
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
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お掃除♪
吹きこぼれたり、鍋をかき混ぜたときにこぼしたりして汚れると、火穴が詰まって火力が落ちます。汚れたときにすぐ洗えたらよいのですが、なかなかジャストタイミングで掃除ができなかったりして。定期的に焼付け掃除・・高温注意で慎重に慎重に・・・。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・カブの炒めもの
・豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
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本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・キュウリと蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
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おはようございます
毎週火曜日は、世界のいろんな国や地域の国民食的なご飯料理を再現して美味しくお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は 番外編！
ワタシの個人的なソウルフード！
「おふくろー！ ありがとー！」 的な意味も含め、
ニッポンの 豚肉 ソウル です（笑)
昭和の豚肉は、不味かったー！！！ 今流行のアブラがまずダメでしたねー
そして当時は牛肉が格上だった！
これも時代ですね
（ちなみに小学生のころのワタシにマスクをした妖しいおじさんから「ビフテキ食べに行こうよ」と」誘われたら100％ むしろ自分から「お母さんには内緒で」と言って就いていったとおもいます。
さて、豚肉の話に戻ります
「牛より、豚」
ここに尽きます。
みなさんのご来店をお待ちしております。
１１３０～1400
