久しぶりにチャプチェ作りました～～♪

明日から８月です。２０２０年７月はサロンゴにとって記念すべきマンスリーとなるはずで、イベントの日々で賑やかに過ごすはずでしたが、多くの制約で何も出来ずに終わってしまいました。でも、温かな方々に支えられ、しんみりと１０周年を噛み締め、美しいお花を眺める事ができ、感謝の気持ちでいっぱいの思い出深い月になりました。ありがとうございました！！

コロナの感染者数が増え続けています。飲食店の営業時間の自粛も要請され、気を遣いながらの営業が続きます。幸いサロンゴのスタッフやお客さまからの感染者は出ておりませんが、感染者に対する非難や差別も増えていると聞きます。ウィルスがある限り誰が感染してもおかしくない状況下でこんな次元の低いことでは悲しいですね。報道の仕方にも問題があるのかもしれません。何かあったらまず真っ先にウィルスを広げないという努力をして皆でコロナの収束に向かいましょう！！

１週間お疲れさまでした～～。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏香味ソース
・チャプチェ
・豆もやしの梅肉サラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬