新じゃがのザーサイ炒め 作っています♪
じゃが芋の炒めものを作るときは千切りのことが多いですが今日はコロコロにカット。切り方で見た目や食感も違ってくるものですね。料理本も切り方にこだわった切り方だけの本がありますから。スタッフにお任せで野菜をカットしてもらう時も、それぞれの個性が出てあ～～面白いな～～と思うときがあります。”情熱大陸”や”セブンルール”という番組にフューチャーされるような優れた料理人の言葉で”同じレシピで作っても、切り方や混ぜ方や入れる順番で違う料理になるものなんです。作る人によって個性が凄く出るんです”と言っている方が沢山いて、そういうものかもしれない・・と思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリマヨシュリンプ
・新じゃがのザーサイ炒め
・大根とキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
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【次週予告】「世界のソウルフード」
毎週月曜日は、世界のいろんなお米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
次回6月18日（月）は、韓国の代表的ソウルフード「ビビンパ」です。 トッピングは初夏っぽくしましょうかね？！
小鉢とスープが付いて￥７５０ どうぞお楽しみに！！
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ランチの営業は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了します）。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
