本日のランチ

２．本日のランチBOX

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久しぶりにスパイシーミートボールを作っています。青山のトルコ料理店  ハレム  のお手伝いをしていた時、料理長のウスターが羊肉でミートボールを作って、ヨーグルトソースで和えたものを賄いによく出してくれました。サロンゴでは合挽きを使ったミートボールに野菜を一緒に炒め、隠し味程度にヨーグルトを入れました。味見をしたら、ハレムの皆んなの顔が浮かんで来ました。トルコ料理のエッセンスが加わった今日の一品です♫

本日のメニュー

・グリーンカレー

・スパイシーミートボール

・ヒジキのゴマ炒め

・ブロッコリーのサラダ

・スープ

・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく

・パクチー

・温泉卵

・ドリンク

 

BARタイム（2月3日）

１．最新情報, ３．本日の夜の部（Live,Music, & BAR）

今夜は通常のBARタイムを26：00まで営業します。

今夜のお料理

＊ムサカ（写真）合挽肉と茄子のトマト煮。クミン風味。トルコやギリシャ、エジプトなど東地中海の地域やアラブ圏で親しまれている料理です。国や地域によって若干内容が異なりますが、当店のものは桂子シェフが青山のトルコ料理の名店「ハレム」（閉店）のシェフに教えて頂いたものをオリジナルアレンジしたものです。

＊他にもお料理を色々とご用意しております。

皆様のお越しをお待ちしております。ムサカ

本日のランチ

１．最新情報

新しいホームページへの書き込みを始めました。が、何だか写真の投稿が上手くいきません。地道にマスターしていこうと思います。お見苦しい点をお許し下さい。

 

本日のメニュー

・イエローカレー

・鶏のマスタードクリーム煮

・棒きんぴら

・セロリとキュウリと新たまねぎのサラダ

・スープ

・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく

・パクチー

・温泉卵

・ドリンク