毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、久しぶりに登場するタイの定番鶏ご飯「カオマンガイ」です。

茹でた鶏肉を、チキンスープで美味しく炊いたタイ米の上にトッピング。

鶏肉を食べるタレは、２種類。甘辛ピーナッツ風味と、甘酸っぱいハーブ＆チリソース。

これに小鉢と、スープが付いて、お値段８００円。

営業時間は午前１１：３０～午後１４：００

ただし売切れ次第終了となります。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！

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今夜は、タマ伸也（ポカスカジャン）とグレート義太夫さんの２マンライブ。

お席ございます。

【営業のご案内】

１月いっぱいを目処に、新メニューの開発、店内設備の整備および設置のため、平日の月～木のＢＡＲタイムを原則としてお休みさせていただきます。

ただし、ご予約（貸切等）や、イベントの提案・持ち込みにつきましては、この期間中も営業いたしますので、ご予約やご提案は遠慮なくご相談くださいませ。（店 0366611360 ／ 繋がらない場合は、担当者携帯 09017621214）。

尚、ランチ営業は、この期間中も通常通り営業致しますので、どうぞご利用くださいませ。（１１：３０a.m.～１４：００p.m.）

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ライブ＆イベント情報

１月２８日（火）　タマランドＶｏｌ．５（タマ伸也＆グレート義太夫）
開場１８：００／開演１９：００　￥２，５００（＋オーダー）

１月３１日（金）　サルーキ＝・アコースティックワンマンライブ（Chiyo’s Birthday 編）
開場１８：３０／開演１９：３０　￥２，８００（＋オーダー）

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サロンゴカフェのオープンマイク

素人ミュージシャン大歓迎！！　始めたばかりの方、ブランクミュージシャンの方もたさくんいらっしゃいます。　クオリティを問う会ではありません。　皆さんがお互いの良いところを見つけて褒めあってキモチ良くなりましょう！　というオープンマイクです。　店の楽器もお使いいただけますので（Ａギター、Ｅベース、ピアノ、カホンなど）手ぶらでご参加頂けます！
参加費￥1,900（見学者￥1,400）各１ドリンク付　※ご飯（おまかせお弁当）をご希望の方は事前予約に限り￥500で承ります。

 近日中の開催日は、以下のとおりです。ご予約受付中！！
１月２９日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
２月　５日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
２月１２日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
２月１９日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
２月２３日（日）１４：３０開場／演奏１５：００～１８：００

毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、久しぶりに登場するハワイの定番ローカルご飯「ロコモコ」です。

大ぶりのハンバーグにきのこのデミグラスソース、さらに目玉焼きのトッピング。

付け合せは、アボカドと数種の野菜のマリネと、焼きパイナップル、ダイコンと水菜のサラダです。

これに小鉢と、スパイシーな茄子とトマトのスープが付いて、お値段８００円。

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【サイドメニュー】

＊サンドイッチ各種

＊手作りクッキー

＊伊是名島産早積みもずく（温泉玉子添え）　など

営業時間は午前１１：３０～午後１４：００

ただし売切れ次第終了となります。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！

【営業のご案内】

１月いっぱいを目処に、新メニューの開発、店内設備の整備および設置のため、平日の月～木のＢＡＲタイムを原則としてお休みさせていただきます。

ただし、ご予約（貸切等）や、イベントの提案・持ち込みにつきましては、この期間中も営業いたしますので、ご予約やご提案は遠慮なくご相談くださいませ。（店 0366611360 ／ 繋がらない場合は、担当者携帯 09017621214）。

尚、ランチ営業は、この期間中も通常通り営業致しますので、どうぞご利用くださいませ。（１１：３０a.m.～１４：００p.m.）

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ライブ＆イベント情報

１月２５日（土）　西ノ園タツヒロ「アコースティックワンマンライブ」ゲストＧ細川圭一、他ゲストあり
開場１６：３０／開演１７：３０　￥３，０００（＋オーダー）

１月２８日（火）　タマランドＶｏｌ．５（タマ伸也＆グレート義太夫）
開場１８：００／開演１９：００　￥２，５００（＋オーダー）

１月３１日（金）　サルーキ＝・アコースティックワンマンライブ（Chiyo’s Birthday 編）
開場１８：３０／開演１９：３０　￥２，８００（＋オーダー）

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サロンゴカフェのオープンマイク

素人ミュージシャン大歓迎！！　始めたばかりの方、ブランクミュージシャンの方もたさくんいらっしゃいます。　クオリティを問う会ではありません。　皆さんがお互いの良いところを見つけて褒めあってキモチ良くなりましょう！　というオープンマイクです。　店の楽器もお使いいただけますので（Ａギター、Ｅベース、ピアノ、カホンなど）手ぶらでご参加頂けます！
参加費￥1,900（見学者￥1,400）各１ドリンク付　※ご飯（おまかせお弁当）をご希望の方は事前予約に限り￥500で承ります。

 近日中の開催日は、以下のとおりです。ご予約受付中！！
１月　８日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月１５日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２２日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２６日（日）１４：３０開場／演奏１５：００～１８：００※昼の部
１月２９日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００

毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。

今回はお隣の国、韓国の「野菜のおかず」、ナムルを様々な食材と味付けで８種類を作りました。　これをご飯の上に載せていただく「ビビンバ」です。

スープは、野菜と豚肉、あさり、豆腐が入って出汁豊かな「スンドゥブ」をいつものスープより大きな器でご提供いたします。

野菜たっぷり、栄養満点のランチをたべて、連休明けの一週間を乗り切ってください。

【本日のトッピングナムル】

＊ひじきと小松菜のナムル

＊茄子のナムル

＊オクラのナムル

＊セロリと昆布のナムル

＊豆もやしのナムル

＊春菊のナムル

＊えのきと水菜のナムル

＊ダイコンとニンジンのなます

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【サイドメニュー】

＊バインミー（ベトナムのサンドイッチ）

＊手作りクッキー

＊伊是名島産早積みもずく（温泉玉子添え）　など

※本日はこのシリーズ恒例の「小鉢」は付きません。

営業時間は午前１１：３０～午後１４：００

ただし売切れ次第終了となります。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！

【営業のご案内】

１月いっぱいを目処に、新メニューの開発、店内設備の整備および設置のため、平日の月～木のＢＡＲタイムを原則としてお休みさせていただきます。

ただし、ご予約（貸切等）や、イベントの提案・持ち込みにつきましては、この期間中も営業いたしますので、ご予約やご提案は遠慮なくご相談くださいませ。（店 0366611360 ／ 繋がらない場合は、担当者携帯 09017621214）。

尚、ランチ営業は、この期間中も通常通り営業致しますので、どうぞご利用くださいませ。（１１：３０a.m.～１４：００p.m.）

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ライブ＆イベント情報

１月１６日（木）　東風平高根 弾き語りワンマンライブ
開場１８：３０／開演１９：３０　￥３，５００（＋オーダー）

１月１７日（金）　堀尾和孝「アコギ一本勝負！」
開場１８：３０／開演１９：３０　￥２，５００（＋オーダー）

１月２５日（土）　西ノ園タツヒロ「アコースティックワンマンライブ」ゲストＧ細川圭一、他ゲストあり
開場１６：３０／開演１７：３０　￥３，０００（＋オーダー）

１月２８日（火）　タマランドＶｏｌ．５（タマ伸也＆グレート義太夫）
開場１８：００／開演１９：００　￥２，５００（＋オーダー）

１月３１日（金）　サルーキ＝・アコースティックワンマンライブ（Chiyo’s Birthday 編）
開場１８：３０／開演１９：３０　￥２，８００（＋オーダー）

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サロンゴカフェのオープンマイク

素人ミュージシャン大歓迎！！　始めたばかりの方、ブランクミュージシャンの方もたさくんいらっしゃいます。　クオリティを問う会ではありません。　皆さんがお互いの良いところを見つけて褒めあってキモチ良くなりましょう！　というオープンマイクです。　店の楽器もお使いいただけますので（Ａギター、Ｅベース、ピアノ、カホンなど）手ぶらでご参加頂けます！
参加費￥1,900（見学者￥1,400）各１ドリンク付　※ご飯（おまかせお弁当）をご希望の方は事前予約に限り￥500で承ります。

 近日中の開催日は、以下のとおりです。ご予約受付中！！
１月　８日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月１５日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２２日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２６日（日）１４：３０開場／演奏１５：００～１８：００※昼の部
１月２９日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００

毎週火曜日のランチＢＯＸは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をご紹介する、その名も「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、台湾のソウルすぎるソウル。

街のいたるところで、大きなお店でも、個人でやっているようなお店でも、ほぼ何処でもありつける、豚肉ご飯「魯肉飯」（ルーローファン）です。

甘辛く煮た豚肉を白飯の上に載せていただくその様は、日本でいう「ヨシギュウ」の感があります。

豚肉のアブラを最も美味しくいただけるというこの料理。　小鉢とスープが付いて、お値段は８００円です。

その他オプションで手作りクッキーや、バインミー（ベトナムのサンドイッチ）などご用意しております。

営業時間は午前１１：３０～午後１４：００

皆さまのお越しをお待ちしております！

毎週火曜日のランチＢＯＸは、

世界のいろいろな国や地域の国民食をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする、

「世界のソウルフード」シリーズ！

今回は、クリスマスカラーも鮮やかな。エジプトの２つのお袋の味、「コシャリ」と「モロヘイヤ」をお届けします。

コシャリは、クミンシードがばっちり効いたトマトベースのソース。

モロヘイヤは、日本では食材の名前ですが、エジプトでは料理名もこの名前。ニンニクとコリアンダーパウダーで香り立たせたどろどろのモロヘイヤソース。

これをチキンライス（本場ではただの白ご飯）とパスタの上にかけて豪快にいただきます。

エジプト人は、コシャリソースのうえにお酢をどばどばかけて食べています（笑）

サロンゴでは、味変として①レモン酢　と、②チリソース　をおつけしています。

これに小鉢とスー王が付いて、お値段８００円！

営業時間は、午前１１：３０～午後２：００　ただし無くなり次第終了させていただきます。

皆さまのお越しをお待ちしております！！！

毎週　火曜日のランチＢＯＸは、

ワタクチ、いやこれでは安部総理風になってしまう。

わたくし、マスターが担当する、

「櫻井を見る会」

ちがーう　！

「世界のソウルフード」　シリーズ　と題しまして、　世界のいろんな国や地域の国民食のなかでご飯料理を中心に紹介させていただく曜日です。

今回は、過去に何度もやりましたが、今回は気持ちも新たに臨む台湾のソウルフード「魯肉飯」（ルーローファン）です。

思えばボクの人生で始めて降り立った外国が、台湾。

台北の「蒋介石空港」でした。

そのときはトランジット（乗り継ぎ）で入国はしませんでしたが、間違いなく最初に外国の匂いを嗅いだ瞬間でした。　記憶は定かではありませんが、甘ーい八角の香りを感じた気がします。。

その旅の最後に乗り継ぎの関係で台北に一泊するのですが、それは航空会社にエスコートされた６時間くらいの１泊。

ああ、あれから３５年（綾小路きみまろ風）

台湾は僕らが憧れるくらいの魅力的な国になりました。

僕らも２年前に１泊３日の強行軍で食べ歩きしましたが、食事の文化はハンパないですね。

東南アジアの国の皆さんは、昔からお母さん達も働きに出てるからか、庶民ピーポーも食事は外食が多いようです。　サロンゴで一時期バイトをしてくれていた台湾人のダイちゃんも、小学生のときから平日の朝食は弟さんと２人で近所の（お父さんが話をつけてある）食堂で食べてから学校へ通ったそうです。

そんな台湾の外食文化の基本、というか、どこにでもある　のが「魯肉飯」です。

白飯の上に、甘辛く煮た豚肉をトッピングしたどんぶり。

ただそれだけ。

そんなソウルを今日はお届けします。

小鉢とスープが付いて　￥８００

皆さまのお越しをお待ちしておりまつ（安部総理風で締めまつ）。

毎週火曜日のランチＢＯＸは、

世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、

「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、このシリーズにたびたび登場する、ハワイの定番ごはん、「ロコモコ」です。

ハンバーグのソースは、いつもはグレイビーソースや、デミグラスソースですが、

今回は、ほっこりとキノコのホワイトソースにしてみます。

これに、小鉢とスープが付いて、お値段８００円。

営業時間は１１：３０～１４：００

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

尚、今夜のＢＡＲタイムはお休みさせて頂きます。

毎週火曜日のランチＢＯＸは、

世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、

「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、当店のこのシリーズではもう定番化した（？）

タイの鶏飯「カオマンガイ」です・

薫り高いタイ米（ジャスミンライス）をチキンスープで香ばしく炊き、その上に茹でた鶏モモ肉をトッピング！！

鶏肉は２種類のソース（ピーナッツ甘だれ＆チリ。ハーブの酸っぱピリ辛だれ）でお召し上がり頂きます。

これに、小鉢とスープが付いて、お値段８００円。

営業時間は１１：３０～１４：００

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

尚、今夜のＢＡＲタイムはお休みさせて頂きます。

毎週火曜日のランチＢＯＸは、

世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、

「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、お隣の韓国のあまりにも有名な国民食、

野菜たっぷりの丼ぶり、「ビビンバ」です。

ごはんの上に、

★甘辛煮た合挽き肉

★ナムル４種（豆もやし、にんじん、小松菜、セロリと昆布）

★キムチ炒め

をトッピング。

お好みでコチュジャンを加えてお召し上がりください。

これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円。

営業時間は、１１：３０～１４：００。

ただし無くなり次第終了させていただきます。

皆さまのお越しをお待ちしております！！

※写真はイメージです。

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臨時休業のご案内

研修のため、下記の期間は休業とさせていただきます。

１１月１５日（金）　ランチ：通常営業　　ＢＡＲ：休業
１１月１６日（土）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１７日（日）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１８日（月）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１９日（火）　ランチ：通常営業（ソウルフード）　ＢＡＲ：未定

毎週火曜日のランチＢＯＸは、

世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、

「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、当店のこのシリーズではもう定番化した（？）

エジプトの圧倒的な国民食であり、ストリートフードの「コシャリ」　！

学生時代に、はじめてヨーロッパへ行った時に「サハラへ行く！」という友達とスペインで別れ、僕は地中海沿いに東へひたすら進みました。トルコ国内を旅行しているときに、予定には無かったけどふと行ってみたくなったエジプト。イスタンブールのエジプト大使館で査証を取り「トルコの南の海岸沿いのどこかの港から、イスラエル行きの船が出てるよ。そこから陸路でエジプトに入国すればいいよ。」といわれ、アンカラやカッパドキアを旅して、トルコの南岸の東側から地中海沿いの港町を西にバスで移動しながらひたすらその船を探すのですが、どの港でも「ここからは出てないよ。きっと次の港町のＸＸから出てると思う」といわれ、とうとう最後の港町に。すると「ここからはイスラエル行きは無いよ。ギリシャのＲｈｏｄｏｓ島行きの船ならあるから、そこまで行けばきっとあるよ」ですと。　こんな事なら、１ヶ月前のあのときトルコから陸路でシリア～ヨルダン～イスラエルと行けばよかった！と思ったのももう後の祭り。もうヤケになって行きましたよ。再びギリシャに戻るのはちょっと嫌だったけど。　Ｒｈｏｄｏｓに着いて、旅行会社に飛び込むと、なんと、イスラエルのハイファという港町までの船があると言うではないですか！　しかし週に１便。しかもさっき出航したばかりといいます。　一週間後の船の予約をして、エーゲ海の島ロードス島でバカンスを過ごすのでありました。　そして一週間後の同じ曜日にようやくイスラエル行きのその船は、キプロス共和国の港を経由して無事にイスラエルへ到着！　ここからまたトラブル続き。ボクの旅は修行なのか！？　　この先はまた今度。（昨今のシリア情勢からして、ボクが生きている間にはもうあの国を訪れることは難しいかもしれませんね。悔やまれます）。

はなしがずれて長くなりましたが、

「コシャリ」とは、、

チキンライス（本場は普通の白飯ですが）の上にパスタを載せて、

クミンシードがパッチリ効いたトマトソースをかけて、さらに茹でた豆と、フライドオニオンを

トッピングします。

なんでも「世界３大バックパッカー飯」のひとつなんですって（出典不明　笑）。

エジプトの人達は、これにお酢をドバッとかけてばくばく食べます。味変のチリソースも是非お試しください。

さらに、

サロンゴカフェの場合は、もうひとつのエジプト国民食、「モロヘイヤ」との２色盛りにしての

ご提供となります。

刻んだモロヘイヤをオリーブオイル、コリアンダーパウダーで、どろどろに煮た栄養たっぷりで美味しいソース。

２つのエジプトの味をお楽しみください。

小鉢とスープが付いて、お値段８００円。

営業時間は１１：３０～１４：００

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！