鶏の粒山椒炒め 作っています♪
粒山椒は粗く砕き、そのままパラパラと調味料代わりに使ってしまいます。ピリッと痺れる大人な美味しさ。味付けはナンプラー。サロンゴランチ定番の人気メニューです。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・もやしときのこと卵の炒めもの
・キャロットラぺ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
本日は、ハワイの「ロコモコ」です。
トッピングは、ハンバーグ＆デミグラスソース、きのこのソテー、アボカドとトマトのサラダ、生野菜、目玉焼き、そして焼きパイナップルです。
これに小鉢とスープが付いて、お値段￥７５０。
皆さまのお越しをお待ちしております。
＊＊＊＊
ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
月曜日のソウルフードは”ハワイ”ロコモコ丼です♪
国で言えばハワイはアメリカですが、なんだかハワイはハワイという国で確立されているような錯覚になってしまう存在感ありありのハワイです。ハワイは2回行きました。みんなハワイハワイって言うけれど、ワタシはそんなちゃらいハワイにゼッタイかぶれな～～いと思って・・帰ってきた時にはすっかりハワイにかぶれてました 笑。あの空気感、青い空、開放、日本語バリバリ通じる、適度に緩い飲食店・・ウクレレポロンポロン弾いて、朝からビールとか飲んじゃって、お昼寝もたっぷりして、あ～～ハワイ行きた～～い！ハワイに行ったつもりでソウルフードはロコモコ丼！またマスターが腕を振るいますので皆さまのご来店お待ちしております♪
本日のメニュー
・イエローカレー
・ガパオ
・豆もやしのナムル
・蒸し鶏と青菜とおからのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
ゴーヤちゃんぷるー作っています♪
写真は5月8日ゴーヤの日に沖縄生まれ沖縄育ちのミュージシャン東風平高根さんが作ってくれたゴーヤちゃんぷるー。にんじんやもやし、トッピングに鰹節や紅生姜は邪道なんだそうです。これが本場のゴーヤちゃんぷるーだそうです。でもサロンゴでは彩りにやっぱりにんじんを入れてしまった！蒸し暑いこの季節、ちょっと苦味の効いたデトックス効果のあるゴーヤで元気を出して週の後半乗り切ってください。
本日のメニュー
・イエローカレー
・ゴーヤちゃんぷるー
・大根と桜えびの塩炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
【本日のメニュー】
・イエローカレー
・牛肉の黒コショウ炒め
・棒きんぴら
・トマトとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了します）。
ランチの営業は月曜日～金曜日の週５日の営業となります。よろしくお願いします。
誕生日の日にほうきのエアギターでHAPPY BIRTHDAYを歌う種ちゃん♪
やっぱり絵になりますね、ギタリストって・・リアル誕生日のランチスタッフみゆきさんへバースデーソングのプレゼント。モテ男はやることがち・が・う。ほっこりシアワセなある日の朝のひと時♪
本日のメニュー
・イエローカレー
・マーボー茄子
・ニンジンの炒めもの
・キュウリとトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
本日は、”東西の十字路”と呼ばれるトルコ共和国のお料理です。
トッピングは、鯖のトマト煮込み、チキンケバブ、フムス（ひよこ豆と練りゴマのペースト）、インゲンのオリーブオイル煮の４種類。ここにさらにヨーグルトソースをトッピングします。
下地となるご飯は、お米とブルグル（ひきわり小麦）を混ぜたトルコ風ピラフです。
これに小鉢とスープが付いて、お値段￥７５０。
皆さまのお越しをお待ちしております。
（注）メニューの一部が先週末にご案内した内容から変更になりました。
＊＊＊＊
ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
月曜日恒例ソウルフードランチはトルコです♪
懐かしいなあ～～トルコ料理。息子がまだ小学生低学年だった頃、青山にあったトルコ料理店”ハレム”のお手伝いをしてました。オーナーのみどりさん＆ケイさんがマスターの友人だった経緯でワタシに声が掛かったのですが・・。楽しかったなぁ～。なんたってキッチンのトルコ男子達がそれはそれは優しくてイケメン。賄いは美味しいし、異国の空気を吸いながらルンルンで働いていました。
衝撃だったのは”さばサンド”。今は日本でもメジャーになってウチの近くのパン屋さんにも売っていますが、そのものズバリ、焼いたサバをパンに挟むのです。日本人はきっと好きなはずです。料理長のウスターの作るキョフテやチョルバもホント美味しかった・・月曜日はマスターが腕を振るいます。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・レッドカレー
・ムサカ
・ニンジンの炒めもの
・豆腐とオクラとワカメとじゃこのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
白瓜のサラダ作っています♪
きゅうりよりしっかりした歯ごたえでパリパリした食感です。イベントで訪れたフレンチのシェフ金子さんはひき肉と炒めていましたが火を通してもそのパリパリ感は衰えませんでした。ぬか漬けなどにもきっと良いと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・白瓜のサラダ
・カブとキュウリとトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
＊＊＊＊＊＊
【次週予告】
毎週月曜日は、世界のいろいろな国や地域の国民食的ごはんを再現した、その名も「世界のソウルフード」シリーズです。 次週６月４日は、トルコのソウルフードをサロンゴカフェ風にお届けします。細かなパスタのトルコ風ピラフ、ケバブ、フムスに鯖もなにかの料理にしたいし、、ヨーグルトソースも。。。サラダはやっぱりチョパンサラダは必須かなあ。。。。 現在アタマを悩ませ中です。トッピングは４種を目標に！。。。 という訳で、写真はまったくのイメージです（笑） 乞うご期待！！
＊＊＊＊＊
ランチの営業は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・レッドカレー
・豚とゴボウのバルサミコ炒め
・ゴーヤのきんぴら
・蒸し鶏とおからと青菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。