ベトナム旅行記も今週で終わりにしたいと思いますが、ワタシたちが旅行に行っている間、スタッフ＆有志たちが店をオープンして切り盛りしてくれた！という！　しかも大繁盛状態で大盛り上がりだったという！！お客さんたちからはまたやってという声が続々でこれでマスターも今後ゆっくり休めるのでは？！

切り盛りしてくださった皆々様！！本当にありがとうございます！！また何処かへ旅したいと思いますので今後もよろしくお願いします！！

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・大根と水菜のサラダ「
・じゃがいもとゆで卵と八ヶ岳イタパセのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ベトナムから帰ってきて”遊んだあとは働きなさい”という神のお導きのごとくイベントが続いて忙しい週末でした。

旅行記のつづきです。バインミーは日本でもちょっとしたブームになり、専門店もあちこちに出来ていますね。でもアジアンなものたちをフランスパンに挟むなんて邪道すぎてずっと手が出ず食べた事がありませんでした。しか～～し今回、初の本場のバインミーを食べたところ！美味しい！美味しかった！邪道だと思っていたダイコンとニンジンの甘酢やパクチーは何だか知らないけれどパンにめちゃくちゃ合うのです。お店によってハム系の具にカラーが出ますが、甘酢とパクチーは定番。ソウルフードとあって道端でファストフード的に売られていました。日本でも食べてみようと思いました。つづく・・・・・。

明日のソウルフードはハワイ”ロコモコ丼”です♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・ブロッコリーとゆで卵のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

パソコンの調子がおかしくて、写真が上手くダウンロードできないので今日はベトナム旅行記はお休み。八ヶ岳から送られてきたパセリをじゃが芋とゆで卵のサラダに入れました。美味しい。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・肉豆腐
・じゃが芋とゆで卵と八ヶ岳パセリのサラダ
・かぶときゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ベトナム旅行記のつづき

旅行は３人で行ったのですが、それぞれに食べたいものや買いたいもの、見たいものがあったと思うのですが、ワタシは本場のフォーを食べたい！というのがありました。一番美味しかったのが写真のフォー”さつま揚げのフォー”。さつま揚げの他に鶏肉やミートボールも入っていましたが、香草とライムとチリソースがセットで出てきてトッピングして混ぜて食べます。フォーを頼むとだいたいこの香草セットが出てきて、多分お代わりも無料でしょうし、山盛りでくださいと言えばそうしてくれると思います。日本のさつま揚げや厚揚げのようなものはふつうに食べているようでした。

この香草たちがクセになる美味しさで、パクチー、ミント、バジル、ドクダミ、もやし、ねぎなどで、このどくだみの葉が凄い存在感なのですが美味しくて、無いと物足りないんです。街のスーパーの野菜売り場は香草がいっぱいで、ベトナム人がスリムで美しいのはこの香草のせいなのか？？　　　　つづく・・・・・。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏と里芋のマスタードクリーム煮
・ひじきのゴマ炒め
・紫キャベツのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ベトナムに行ってきました～～♪

フェイスブックには投稿済みですが、２泊４日のベトナム　ホーチミン旅行から昨日帰国し、そのまま店に直帰後ソウルフードランチを決行・・という相変わらずのバタバタなワタシたちですが。

旅はいいですね～～。何年振りかの旅でしたが、日常を忘れ、異国の文化に触れ、美味しいものを食べ、時間に追われず自由気ままに過ごす・・・楽しかったです。少しずつ旅行記を書いていきたいと思いますが、写真左上から時計回りに、サイゴン川を見ながらゆっくり朝食を食べ、街の市場を見学し、サロンゴランチの原点ぶっかけごはんを見てまわりました。生命力に満ち溢れて活気のある、決まりごとはあるようで無い、みんなだいたいで生きていて心優しい緩々なベトナムの人達、、また行きたいです。つづく・・・・。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・だいこんのソムタム
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

白菜ときのこの卵とじ作っています～♪

毎朝ランチ準備をしながらラジオを聴いていますが、今年も押し迫った感コメントをパーソナリティーの方々がおっしゃるので、なんとな～く今年を振り返っています。

昨日ビルのメンテナンスでオーナーの谷津ご夫妻がみえました。千葉の方にお住まいで、困った時は不動産屋さんの山本さんがいつも助けてくださいますが、こちらの方へお出での折にはお立ち寄り頂き温かな声かけをいただいています。そもそもこのビルは飲食店をやろうとしている人には貸さない方針だったそうで、事務所仕様で貸し出していたそうです。それを考えるとオーナーさんと不動産屋さんがオッケーしてくれなければここでサロンゴをやることはなかったんだなぁ～～なんて考えていました。今があるのはいろいろな方たちが支えてくださっているお陰だなぁ～～と・・・・今日も沢山の人に感謝の気持ちでいっぱいです。今週もお疲れさまでした～。

ベトナム行ってきます～～♪下記の期間は休業とさせていただきます。営業日をご確認の上ご来店くださいますようよろしくお願い致します。

１１月１５日（金）　ランチ：通常営業　　ＢＡＲ：休業
１１月１６日（土）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１７日（日）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１８日（月）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１９日（火）　ランチ：通常営業（ソウルフード）　ＢＡＲ：未定

本日のメニュー
・グリーンカレー
豚とセロリの重ね焼き
・白菜ときのこの卵とじ
・春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

八ヶ岳の由香里さんからこんなステキな紅葉の写真が届きました～♪きれい～～。こんな景色を見ながら仕事しているそうです。そりゃ～心も美しくなるってもんですよね。山積みの仕事でちょっとやさぐれちゃってる方どうぞこの景色で浄化してくださいね。野菜も本日届きます～。

ベトナム行ってきます～～♪下記の期間は休業とさせていただきます。営業日をご確認の上ご来店くださいますようよろしくお願い致します。

１１月１５日（金）　ランチ：通常営業　　ＢＡＲ：休業
１１月１６日（土）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１７日（日）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１８日（月）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１９日（火）　ランチ：通常営業（ソウルフード）　ＢＡＲ：未定

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ザーサイ豆腐
・春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

昨日は満月でした。帰り道、橋から見たお月様はホントにまん丸で明るかったです。川辺にその光が反射されて立ち止まって見入ってしまいました。幻想的でロマンチックな光景でした。

そして、セロリとピーマンのきんぴら作りました。ピーマンがフューチャーされて久しいですが、嫌われ野菜だったピーマンもさぞ報われたことと思います。サロンゴランチでもたまに炒めもので作るとあっという間に無くなる人気のピーマンです。

ベトナム行ってきます～～♪下記の期間は休業とさせていただきます。営業日をご確認の上ご来店くださいますようよろしくお願い致します。

１１月１５日（金）　ランチ：通常営業　　ＢＡＲ：休業
１１月１６日（土）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１７日（日）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１８日（月）　ランチ：休業　　　　ＢＡＲ：休業
１１月１９日（火）　ランチ：通常営業（ソウルフード）　ＢＡＲ：未定

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ケイジャンチキン
・セロリとピーマンのきんぴら
・春菊とツナのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。