日別アーカイブ: 2021年1月18日

今夜のサロンゴカフェ(1月18日・月曜日) 臨時休業

 

今夜のカフェ&BAR営業は、休業させていただきます。

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開店10年記念Tシャツ
「ロックンロール・チンパンジー」
販売中です!
カラー:オレンジ、カーキ  サイズ:XS,S,M,L,XL
料金 ¥2,800(税込)

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コロナウイルスの感染拡大防止とお客様の安全と健康に関しまして

緊急事態宣言の発出に伴い、
私達も共に協力しあい、一丸となって感染拡大防止に尽力いたします。

この災禍の終息に向けて東京都からの要請に基づき、誠に勝手ながら、

令和3年1月8日(金)〜2月7日(日)を目処に、夜の部につきましては週に2日程度(金曜日と土曜日)のみ要請の時間範囲内で営業させていただき、他の日は基本的に休業させていただきます。

ランチ(ランチBOXの販売)につきましては、従来どおり平日の11:00〜14:00で営業いたしますので、どうぞご利用くださいませ。

尚、今後の状況により上記営業時間を変更する場合は、改めてこちらでご案内いたします。

皆さまにはご迷惑とご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。

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今後1週間の営業ご案内

1月18日(月)ランチ:11:00〜14:00 BAR:休業
1月19日(火)ランチ:11:00〜14:00 BAR:休業
1月20日(水)ランチ:11:00〜14:00 BAR:休業
1月21日(木)ランチ:11:00〜14:00 BAR:休業
1月22日(金)ランチ:11:00〜14:00 BAR:16:00〜20:00(LO19:00)
1月23日(土)ランチ:休業      BAR:16:00〜20:00(LO19:00)
1月24日(日)ランチ、BAR共に休業

ライブ&イベント情報

中止
オープンマイク「雑音ナイト」 ※開催中止(延期)となりました
1月22日(土) 開演18:00〜 ¥2,900(1Dとお弁当付)
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本日のランチ

実家(旧姓山崎)のおなますを作ろうと思います。

今年のお正月は実家に泊まって母と過ごす時間が多かったので”そう言えばこのおなますご来客のお客様たちは皆んな珍しがったねぇ~~”なんて話しになって、そうだ!サロンゴランチに取り入れてみよう!ってことで作ってみました。味付けはノーマルな甘酢なのですが、だいこんとにんじんにプラス長芋の千切りを加えたちょっとトロッとしたおなますなのです。紅白なますなのですがランチ仕様で貝割れのグリーンを加えましたが、、ご賞味下さい~~。

サロンゴ釣り部も元気に活動中♪この写真はカウンターの中からワタシが撮ったのですが、エサがど~~の、仕掛けがど~~のとそれはそれは楽しそうに話す部員達をパチリ。もう誰がどう見ても”楽しそう”ですよね。昨日も皆んな漁に出たらしい笑笑。

本 日のメニュー

・マッサマンカレー
・蒸し鶏のネギ山椒ソース
・新じゃがのザーサイ炒め
・ 山崎家のおなます
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬