今年のランチが昨日から始まりました。

お休みは実家の母の術後のフォローや自分の心と身体を休めるために例年よりちょっと長めのお休みをいただきました。毎年新年１年どのように送りたいかメモするのですが今年も書きました！びっくりするくらいの非現実的な高望みを！叶ったら嬉しいですね。

そしてサロンゴ釣り部も４日の日から始動を開始しています。暖かなよいお天気の釣り日和で、ワタシはたまに覗きに行く程度のスタンスで、釣果にあやかれたらラッキー！みたいなのりで参加していこうと思います。そして釣り部の皆さんの釣り愛に満ちたいろいろな話を聞くのもとっても楽しみにしています♪

相変わらずバタバタのランチ準備の朝で、このバタバタからの脱出も今年の望みの１つですが・・・。

どうぞ皆さま本年もよろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・チキンジンジャーカレー
・ベーコンとバジルのオムレツ
・揚げナスのサラダ
・ クスクスのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬