昨日はひな祭り＆ソウルフードランチ日でした。
イロイロなウィルスに振り回されているワタシタチです。楽しみにしていた楽しい事が軒並みキャンセルになってガッカリされている方も多いでしょう。学校が休校になって子供たちは”アベさんありがとう”と言っているそうです。自営のワタシタチは”アベさんもうちょっと５Ｄで物事見てイロイロフォロー考えてから発言してよん”と思ってしまいますが、、、、。
サロンゴのイベントは決行中です。昨日のソウルフードも果たしてお客様は来てくださるのだろうか？？何食仕込もう？と悩みながらのランチでした。でも”サロンゴ＝何も無い状態から愛の力で創造する”という精神にのっとって春のうきうきした気分を思い出して欲しくてひな祭り弁当を作りました。想像以上の多くのお客さまにご来店頂き完売となりました。キッチンはバッタバタでてんやわんやでランチ終了後は放心状態のぐったり感でしたが、スタッフ一同がんばったやりきった感でいっぱいでした。イロイロを選択して生きていかなくてはいけない大変な世の中です。中島みゆきの歌にもあるように”闘う人を闘わない人は笑うだろう”・・・う～ん、やっぱりサロンゴは闘う方を選択してしまうのだなぁ～と思います。それはやっぱりお客さんが喜ぶ顔が見たいからなんだろうなぁ～と思います。皆さん大変な事に負けないで今日もよい1日を！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・イロイロ野菜のザーサイ炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
