今年のランチも残すところ今日をいれて３日となりました。

生産性のない空虚感も感じた１年でしたが、１０周年や配信ライブに向けた作業など、何だかんだといろいろあってやっぱり楽しい１年だったように思います。人との繋がりを再確認し、改めて多くの方に支えられ、改めて身近な方々やスタッフたちの人間的品格の高さみたいな事も感じた１年でした。

いろいろあってメンタル的にも結構追い詰められてるなワタシ・・と思っていたのですが、夫に”昨日の夜夢見てケラケラ笑ってたよ”と言われ、あ～～ワタシって究極的に楽観的なんだ！メンタル強いんだ！と思って自分に安心しました笑。

さあ今日も残りの貴重なランチ、心を込めてがんばります！皆様のお越しをお待ちしております。

年内のランチ営業は１２月２５日金曜日まで。年始は１月１２日火曜日から。例年よりちょっと早く終わって遅く始まりますのでどうぞよろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・棒きんぴら
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬