緊急事態宣言再びか・・・？

先日サロンゴでライブをされたポカスカジャンの大久保ノブオさんの投稿で”ミュージシャンの６割が転職を考えている。もう既に何人かの友人達が業界を去っていった・・”という投稿があって胸が痛む思いでした。１年経っても状況が変らず、トンネルに入ったまま抜け出せずにいる方たちがいっぱいいて、現に４～５月のライブ中止のミュージシャンの皆さんが沢山いますね。心も折れますね。

早く終息してエンターテインメント業界が盛り上がるよう心から願っています。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・大根と桜えびの塩炒め
・ 白いんげんマメのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬