アジの南蛮漬け作っています♪

写真はソースがネギソースですが・・玉ねぎ＋にんじん＋ピーマン＋貝割れ＋しょう油＋酢＋砂糖＋油＋鷹の爪のソースに漬け込めば出来上がり～～。

本日のメニュー
・チキントマトカレー
・アジの南蛮漬け
・ブロッコリーとじゃが芋のアンチョビ炒め」
・豆もやしとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

サロンゴ軽音部を牽引してくださっている佐野さんより、ご自身が掘った富士宮市芝川産たけのこが送られてきました～。急斜面で左足首捻挫という名誉の負傷をしながらの貴重な筍！しかも！下茹でしたものを送ってくださるというお心配り！もう感謝感謝です。コロナ騒動が無ければ、今年は静岡に筍を堀に行こう！というイベントを企画中だったのに・・残念です。この美味しい筍を使って筍ご飯つくります～～マスターは煮物を作りました～～。佐野さんありがとうございました～。早く皆で会いたいです。

本格的なＧＷに入りますので小売のお惣菜取り揃えてお待ちしておりま。ご利用ください～～♪レンチンできるパッケージに入っていますのでご自宅でチンもできます～。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・豆腐と菜の花のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

緊急事態宣言が出て以降スタッフにも時短勤務や自宅待機など迷惑をかけています。マスターと2人での切り盛りは何だかとっても寂しくて、会話も少なめで、いつもいるスタッフたちが恋しくなります。でも、来たら来たでウィルスを心配する悲しい現実です。スタッフの1人は大人の塗り絵で自宅時間を過ごしているそうです。ホント上手！だしよい時間の過ごし方～～ゆったりと集中できてステキ。早い収束を願うばかりの毎日です。どうぞ皆さんご自愛ください。

本日のメニュー
・牛肉といろいろ野菜のカレー
・ささみフライ
・セロリとキュウリのサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

今週からテイクアウトののぼり旗をつけて営業しています。ランチが終わると巻き上げます。脚立から落ちないように気をつけないと。1週間お疲れさまでした～。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・にんじんと菜の花のサラダ
・アボカドとチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

ラタトゥイユチキン作っています♪

お客さまが少ない今！できること！という事でラタトゥイユチキン。普段なかなかメニューリングに勇気のいるメニューでまずはラタトゥイユを作っています。いろいろな野菜たちをトマトで煮込むのですが、何から火を通すか・・コレが難しい。ラタトゥイユだけの単品小売もします～～。これからチキンを加えて完成させます。

ココアのクッキーもご用意しております。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ラタトゥイユチキン
・にんじんの高菜炒め
・春キャベツのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

卯の花作っています～～♪同じ町会の高柳豆腐店さんの美味しいおからを使ってしっとり仕上げました。小売しています。

写真はありませんが、揚げ鶏のネギソースも久しぶりにメニューに取り入れました。サロンゴにはフライヤーが無く、揚げ物は大きいフライパン２つで作るのでなかなか大変な作業になってしまうのですが、お客さまが少なめな今！だから！と！普段できないことをやっています！皆さまのご来店お待ちしております。

本日のメニュー
・茄子とひき肉のカレー
・揚げ鶏のネギソース
・じゃが芋とアスパラのサラダ
・春キャベツのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

明日のソウルフードは”免疫力アップ　パワーアップビビンバ”です！お楽しみに～～♪

本日のメニュー
・キーマカレー
・パクチー入り玉子焼き
・春キャベツのアンチョビ炒め
・ゴーヤとセロリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

緊急事態宣言も全国に拡大されました。自分の事だけを考えた要求や混乱させるような言動を控えて、本当に日本がひとつになって収束に向かわないといけませんね。負けずにがんばりましょう。

サロンゴのライブイベントは3月中旬以降できていませんが、活動ができなくなったミュージシャンの皆さんを常に心配しているワタシたちです。が、心配されているのはむしろサロンゴの方みたいで昨日はＳＯＯＮＥＲＳのガジャ君、その前の日は浜田伊織さん、その他雑音にご参加いただいた皆さん、過去のライブにお客さまでご来店頂いた方々が”大丈夫ですか～～？”と顔を見せに来てくださっています。また、メールやラインでもご心配いただいています。ワタシたちはご覧の通り元気です！（がじゃ君　撮）

同業の快積料理　八衛の大将はっちゃんも筍ご飯を作ってもってきてくれ近況の報告をし合って励ましあったりしています。八衛さんもテイクアウトを始めたそうですのでとっても美味しいですのでどうぞご利用ください！

いろいろが長引きそうですね。次の手立てを皆さんも考えているのではないでしょうか。何をどうしてよいものか・・・とりあえず！！栄養と睡眠で免疫力をアップ！自分がコロナにかからないこと！それに尽きますね！皆さんもどうぞご自愛のほど！！！

本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・もやしのオイスターソース炒め
・いんげんとそら豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

ナルギシコフタ作っています～～♪

インド、パキスタンで食べられているスパイシースコッチエッグですが、ナルギシコフタカレーとしてカレーのルーを絡めて食べることが多いようです。サロンゴでは粒マスタードとケチャップを混ぜたソースをかけてハンバーグ風にしてご提供しています。

ナルギス＝水仙、コフタ＝肉団子という意味で、切った断面がお花の水仙のようだということからつけられた料理名だそうです。お試しください～～♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ
・にんじんとズッキーニの炒めもの
・カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

今日のサンドイッチ、ハムと卵とやさい、蒸し鶏と紫キャベツできました～♪

先日、店のいろいろをご心配頂いて、店の大家さんが直々にお電話をくださいました。大変なのはサロンゴだけではなく、もう世の中全体が大変なわけで、もちろん大矢さんも大変で、そんな中のお電話にもう恐縮しきりありがたいなぁ～～という思いでいっぱいでした。そんなお電話のすぐ後に、ランチの常連さんで最近お見かけしないけれどどうしたかなぁ～お元気かなぁ～と思っていたみよしちゃんから”コロナの騒動が出始めてすぐ在宅勤務になり、ずーっと会社に行ってないのでお昼に伺えてないのですが・・・大丈夫ですか？”というお電話を・・・。こんな時にこんな温かな2本のお電話に救われるワタシたちです。物理的な援助を求める声ばかり聞きますが、前に進むためにはそれに伴った強い心の支えみたいなのがゼッタイに必要で、そういうことも意識してこれからの時間を過ごしていかなくてはいけませんね。大家さんの谷津さん、みよしちゃんありがとうございました～～！！

本日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・ケイジャンチキン
・キャロットラペ
・菜の花と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬