毎週火曜日のランチＢＯＸは、
世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、
「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、アメリカはニューオリンズの名物料理「ガンボ」です。
オクラがたっぷり入ったスープのような、シチューのようなとろっとしたスープです。
ご飯はちょっとスパイシーなアメリカンピラフ。
これに、小鉢とスープが付いて、お値段８００円。
営業時間は１１：３０～１４：００
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！
尚、今夜のＢＡＲタイムは,貸し切りパーティのため、通常のＢＡＲ営業はお休みさせて頂きます。
※写真はイメージです。
９月も今日で終わり。早い～～ですね。しかもいつまでも暑い～～ですね。今年のラストクライマックス３ヶ月をどうぞ皆さんよりよい日々にして下さい。
明日のソウルフードはガンボスープ。常連のお客さんからのリクエスト。お楽しみに～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・にんじんと八ヶ岳のらぼう菜の炒めもの
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
先日サロンゴのオープンマイクにＮＨＫ（Ｅテレ）の撮影が入りました。
といっても・・・サロンゴのオープンマイクがフューチャーされたわけではなく”サロンゴのオープンマイクに出演される アルメニアの民族楽器を吹く たるみさん”という方を追っての撮影だったのですが、たるみさんの演奏も素晴らしかったし、それに感度良く反応する他の演者さんも素晴らしかったし、司会進行を勤めてくださったサロンゴ軽音部部長の澤さんも素晴らしかったし、音響のマスターも素晴らしかったし、素晴らしいが沢山詰まったとっても良い雑音でした。プロデューサーの堀田さんも”よいお店ですね～～”と褒めてくださいましたが、お店はお客さんが８０％カラーを作ってくださいますから、要はお客さんがホント、素晴らしいんです！サロンゴは！改めて皆さん～ありがとう～と感謝の１日でした。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・セロリの炒めもの
・切り干し大根ののサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のしょうが焼き
・ヒジキの炒めもの
・切り干し大根ののサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
八ヶ岳の麓の由香里さんから届いた秋分の日の夕暮れ。残念なことに赤が飛んでしまって、美しさが半減してしまいましたが、本当に自然の美しさや力強さに、元気と勇気をもらいますね。１日の疲れも吹き飛びますね。だから人は旅に出るのでしょう・・。疲れたら旅がいいですね。自然が心と身体を癒してくれますから。で、野菜も届いています。今日のサラダに使ったり昨日の小売で残り少なくなっていますが、どうぞ～～お買い求めください～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚ごぼうバーグ
・きんぴら
・八ヶ岳野菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
はりきって今週最後のランチ作っています～～。皆さまのお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・セロリの炒めもの
・豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
いつも天パーのこの厄介な髪を切ってくれる美容師の絵美ちゃんに手作りクッキー頂きました～～♪
かわいい～うれしい～美味しい～全部そろったスバラシイクッキー♪♪♪そういえばランチでもスイーツを作っていた時もあった・・・そう、あった・・・。そして昨年の冬・・作ります宣言をしたにも関わらず・・なんと・・作りませんでした。ゴメンナサイ。言い訳をしますと思いの他ランチがてんてこ舞い＆夜のイベントが多かった！息子の社会人進出でてんやわんやだった！今年は・・・作ります！不定期で少量ですが必ず作ります！お～～また、自分にプレッシャーとなることを宣言してしまいましたが、手作りクッキーをもらってこんなに嬉しいってことは、ランチにちょっとスイーツがあったらきっとうれしいはずですものね・・。がんばります。まあワタシの作るスイーツは絵美ちゃんが作ってくれたようなカワイイ物ではなく、無骨な素朴なモノになってしまうと思いますがアシカラズ・・・。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・油揚げと八ヶ岳野菜の炒めもの
・八ヶ岳野菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
八ヶ岳の契約農家由香里さんから本日野菜が届きます～～♪何が届くか箱を開けてのお楽しみ。写真は過日。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ムサカ
・きんぴら
・豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週火曜日のランチＢＯＸは、
世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、
「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、当店のこのシリーズではもう定番化した（？）
エジプトの圧倒的な国民食であり、ストリートフードの「コシャリ」 ！
チキンライス（本場は普通の白飯ですが）の上にパスタを載せて、
クミンシードがパッチリ効いたトマトソースをかけて、さらに茹でた豆と、フライドオニオンを
トッピングします。
なんでも「世界３大バックパッカー飯」のひとつなんですって（出典不明 笑）。
さらに、
サロンゴカフェの場合は、もうひとつのエジプト国民食、「モロヘイヤ」との２色盛りにしての
ご提供となります。
刻んだモロヘイヤをオリーブオイル、コリアンダーパウダーで、どろどろに煮た栄養たっぷりで美味しいソース。
２つのエジプトの味をお楽しみください。
小鉢とスープが付いて、お値段８００円。
営業時間は１１：３０～１４：００
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！
”玉ねぎ丸ごとオーブン焼き”作りました♪ 春先新玉ねぎでよく作りましたが、秋の玉ねぎも美味しいはずです。敬愛する料理家さんの有元葉子さんや平松洋子さんはこの玉ねぎ料理が大好きで、エッセイや料理本で何回も紹介しています。ワタシは１９０℃のオーブンで９０分加熱しましたが、度数を上げて時間を短くしても良いし、低い温度で長く焼くのもありだと思います。お試しください～～。
夜は貸し切りライブパーティーです。貸し切り後のバー営業はありませんので、どうぞよろしくお願い致します。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・玉ねぎ丸ごとオーブン焼き
・チャプチェ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。