八ヶ岳産直由香里野菜本日届きます～♪写真はイメージで中身は届いてからのお楽しみ。
来年1月よりソウルフードは月曜日→火曜日になります。どうぞお間違えのないよう宜しくお願い致します！
本日のメニュー
・イエローカレー
・マーボーナス
・モロヘイヤとブロッコリーのサラダ
・春雨サラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
12月ですね。
2018年皆さんにとってどのような年でしたでしょうか？算命学でモコちゃんにナビをしてもらいながら2018年も残り1ヶ月となりました。
忙しいとか給料が安いとか休みが欲しいとか文句を言いながらも自分はこの仕事が向いているそうです。直球のトークでブラック感を出しながらも孤立することは無く、困った時はいつも誰かが手を差し伸べてくれて乗り切って、マスターとも殺伐とした夫婦喧嘩もありながらも相性はよいそうです。今年はさらにスタッフに恵まれますよと言われ、その通りにスタッフたちに助けてもらいながらケラケラ笑いながら仕事が出来たと思います。まずは誰よりもスタッフたちに感謝感謝で、こんなワタシにお付き合いいただきありがとうございます！皆が愉しく仕事ができるよう、そして困ったことがあったら全力で守れるようにといつも思っています！来年またよい年にするために残りの今年を全力で乗り切ろうと思います！
12月10日モコちゃんによる算命学ナイトあります！ぜひ～～♪
来年1月よりソウルフードは月曜日→火曜日になります。どうぞお間違えのないよう宜しくお願い致します！
本日のメニュー
・イエローカレー
・豚とゴボウのバルサミコ炒め
・セロリとキュウリのサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
今日は、ハワイのファストフードでありながら今では郷土料理として定着した、「ロコモコ」です。
元々はご飯の上にハンバーグを載せ、そこにグレイビーソースを掛けただけのものだったようですが、のちに目玉焼きが追加されたようです。
日本では、この”丼ぶり飯”スタイルが私たちの好みに合ったのか、「ロコモコ丼」と名称が進化して、さらに今ではハンバーグの代わりに照り焼きチキンや白身魚のグリルを載せて「～ロコモコ」などと進化が止まらないようです（笑）
サロンゴカフェのロコモコは、
ハンバーグにデミグラスソース、アボカド+６種類の野菜のマリネ（アボカド、キュウリ、パプリカ２種、トマト、枝豆、リンゴ）、キノコのソテー、目玉焼き、生野菜をトッピングします。これはもはや「サロンゴ風ロコモコ」ですね。
これに小鉢とスープが付いて、お値段は８００円。
皆さまのお越しをお待ちしております。
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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
【お知らせ】
来年２０１９年１月より、「世界のソウルフード」ランチBOXの販売は、現在の月曜日から火曜日に変更させていただきます。
明日はもう１２月、異例の暖かさですね。お陰でキュウリやピーマンなどの夏野菜を躊躇せずにメニューに取り入れられ、毎年野菜の高値でアタマを抱えるこの時期ですがありがたいお恵みです。
豆腐と春菊のカレーも初冬のメニューで春菊が美味しくなるこの季節にいつも思い出して作っています。春菊はいつもサッと茹でてから刻んでカレーに加えるのですが、今日は生を刻んで入れてみました。どうぞご賞味ください～～。
本日のメニュー
・豆腐と春菊のカレー
・チリマヨシュリンプ
・にんじんとピーマンの炒めもの
・ツナとレンコンのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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【次週予告】
毎週月曜日は、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理を再現してお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
次週１２月３日（月）ハワイの「ロコモコ」です。
どうぞお楽しみに！
地味に人気”にんじんの炒めもの”
炒めると甘くなるにんじん。このオレンジという色が女子心をくすぐるのでしょうか？キャロットラペもサロンゴではさっと下湯でして作りますが、にんじんに飛びつく女子は以外に多い。他店でもにんじんしりしりやラペは大人気だそうです。ただ、この仕込みが思いのほか手間が掛かるのです。大量のにんじんの千切り、独りでやると最後はヤケクソな気持ちになるのでなるべく手分けしてやるようにしていますが・・・。これをメニューリングできるのは偏にスタッフたちのお陰なのです。ありがとね～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚バラ煮
・にんじんの炒めもの
・カブとキュウリのザーサイサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ダンサーのモッコリーことモコちゃんプロデュース”ホッコリー”大好評にて残り１つ。
レンジでチンして使うエコカイロ”ホッコリー”・・入荷したてなのに残１つとなりました。次の入荷は12月中旬になると思います。寒い季節のプレゼントとしてもオススメですしもちろんご自分の寒さ対策メンテナンスにご利用ください♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
モコちゃんプロデュ－ス”ホッコリー”入荷しました！！
レンジでチンして繰り返し使えるエコカイロ”ホッコリー”これからの季節は必需！ワタシもマスターも愛用しています。生地はモコちゃんらしくビビットな元気カラー。お値段は１つ１３８０円！！安い！！どうぞご利用ください。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・チャプチェ
・叩きキュウリとザーサイのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
今日は、お客さまからの人気No.1のメニュー、タイ国の鶏飯「カオマンガイ」です！！
チキンスープと生姜やニンニク、それにタイのハーブを加えて炊いたジャスミンライス（タイの香り米）の上に、低温でじっくりと茹でた鶏モモ肉のスライスをトッピング。
タレはピーナッツ風味とチリレモンの２種類をお楽しみいただきます。
これに小鉢とチキンジンジャースープが付いて、お値段は８００円。
皆さまのお越しをお待ちしております。
※パクチーは別売りです。本日はサービス価格で５０円でご提供します。
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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
【お知らせ】
来年２０１９年１月より、「世界のソウルフード」ランチBOXの販売は、現在の月曜日から火曜日に変更させていただきます。
アジフライに添えるタルタルソース作っています♪
タルタルが大好きで、カキフライやエビフライ、魚のフライやチキン南蛮・・コレにタルタルをかければ～～テンション上がります。でも男子は意外とソース派が多いようで、もしソースがよい方はおっしゃって頂ければソースかけます～！
来年1月よりソウルフードは月曜日→火曜日になります。どうぞお間違えのないよう宜しくお願い致します！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・アジフライタルタルソース添え
・棒キンピラ
・赤ダイコンのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
”里芋と蒸し鶏のサラダ”作っています♪
里芋、美味しいですよね～、ねっとりほくほくで。煮物にすることが多いと思いますが、蒸してサラダにしてもとっても美味しいです♪マヨネーズとの相性もよいですし、ゴマやしょう油を足して和テイストにするとさらに里芋の美味しさが引き立つような気がします。お試しください～～。
来年1月よりソウルフードは月曜日→火曜日になります。どうぞお間違えのないよう宜しくお願い致します！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・豆もやしのサラダ
・里芋と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。