先週末は”べったら市”でしたね。
サロンゴはイベントだったのでその準備で覗きにいけませんでしたが・・。親戚のようにお付き合いをさせて頂いている大伝馬町会の”オオカワ建築設計室”室長の大川三枝子さんが町会のカッコイイ法被をみせにご来店＆恵比寿神社のお金が貯まりそうな袋も頂きました～～ありがと～～法被カッコイイ～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏と里芋のオーブン焼き
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・もやしとワカメとしらすのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
今日は、スペインの代表的なお米料理、「パエリア」です！！
元々は、スペイン東部のバレンシア地方の郷土料理だったこのお料理パエジェーラと呼ばれる専用のフライパンで調理することからいつしか料理器具の名前が料理名になってしまったという、今や世界的に有名なお料理です。 魚介や肉のスープで炊き込んだご飯は、サフランやターメリックで色や香り付けがされています。ソカラ（おこげ）が一番美味しい！！という意見があるところは日本人の好みに似ていますね（笑）
昔は、バレンシア地方のオレンジ農家の方々が、お昼ご飯にオレンジの樹の下でパエリアを炊いて食したということですが、サロンゴカフェにはさすがに７０人前を調理するパエジェーラは無いので、工夫して炊飯器で炊きますが、魚介と鶏肉の出汁はたっぷりと使います。
スープは、スパイシーなトマトスープ。
これに小鉢が付いて、お値段は８００円です。です。
皆さまのお越しをお待ちしております。
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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
”鶏と里芋のマスタードクリーム煮”作っています♪
お芋や根菜の美味しい季節ですね。里芋は和風の料理に使うことが多いでしょうか？マヨネーズのサラダやクリーム煮もとっても美味しいのでご自宅でもぜひ里芋のバリエーションを増やして美味しく召し上がってください。今日は鶏と一緒に粒マスタードを加えて煮ようと思います。粒マスタードの酸味も加わって、ちょっと大人な味になるでしょうか？皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・鶏と里芋のマスタードクリーム煮
・ハムカツ
・棒キンピラ
・もやしとワカメとしらすのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
モロヘイヤと豆とマイクロトマトのサラダ作りました♪
小さいのにレンズマメの存在感がスゴイのは何ででしょう。色だって地味だし。・・マイクロトマトが華やかさをプラスでモロヘイヤが栄養満点をプラス。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・もやしのナムル
・モロヘイヤと豆とマイクロトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日、八ヶ岳産直由香里野菜届きます♪
水菜が初出荷で届くそうです。みずみずしいので生でどうぞ♪ということですので、お買い求めの方はサラダでどうぞ。
下の写真はさつま芋でしょうか？空が広い。空気が美味しそう。今年は伺えなかったから、来年は由香里さんに会いにいきたいなぁ～。雑事がなく山に囲まれたら心は真っ白になって身体もリセットされて元気になるでしょうね～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ケイジャンチキン
・棒きんぴら
・ツナとマカロニとレンズマメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
カブとキュウリのサラダ作りました♪
カブもキュウリも水が出るのでちょっと塩で揉みます。だからサラダと言うより浅漬けっぽいサラダになるのですが、鰹節とゴマがいいアクセントになっています。
本日のメニュー
・イエローカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・もやし炒め
・カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。
今日は、世界三大バックパッカー食といわれる（本当か？！） エジプトの国民食、エジプトの吉野家の牛丼的存在、「コシャリ」です。
チキンライスとパスタの上にクミンシードがたっぷり入ったトマトソースと、これまたエジプトのもう一つの国民食、モロヘイヤのソースをトッピング。
”１粒で２度美味しい”的なエジプトのソウルフードです。
これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円です。
皆さまのお越しをお待ちしております。
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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
さつま芋のサラダ作りました♪
ラフランスを刻んで入れたらちょっとおしゃれな味になりました～。
・グリーンカレー
・サイゴンチヂミ
・チャプチェ
・さつま芋と豆とチーズのサラダ
本日のメニュー
・グリーンカレー
・アジフライ
・豆もやしのナムル
・蒸し鶏と叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ガパオ作っています♪
サロンゴランチの一番人気と言えば”ガパオ” いつも無くなってしまうのですが、意識して沢山作ってはいるのです。今日も大量に作りました！皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンのザーサイ炒め
・叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。