日別アーカイブ: 2020年6月12日

今夜もサロンゴカフェ(6月12日・金曜日) 時間を変更&短縮して営業します。17:00~22:00

《お知らせ》
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、
現在、夜の部の営業時間を短縮(または休業)しております。

東京都は、アラーと解除、そしてステップ3へ移行となりましたが、

当店は引き続き営業時間を短縮、そして定員を減らしての営業となります。

今夜も17:00開店~22:00閉店とさせていただきます。

新しいライブスケジュールも徐々に決定の予定です。

一日も早く、また音楽と笑顔が溢れる店に戻れますように。。

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今後しばらくの間は、下記の内容で営業させていただきます。※変更になる場合がございます。お手数ですがブログをチェックのうえご来店ください。
ランチタイム営業  月~金  11:00~14:00
カフェBARタイム(夜の営業) 17:00~22:00(ただし 日・火はお休みさせていただきます)
※ライブ等のイベントにつきましては、すべての予定を中止とさせていただいておりましたが、徐々に企画が出始めております。 どうぞお楽しみに!!

【ご注意ください】
※ご来店時に手指のアルコール消毒をお願いいたします。
※店内の換気のため、入り口ドアを開放して営業いたします。防寒具など必要とされる場合はお客様ご自身でご用意ください。
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本日のランチ

昨日は久~~しぶりにピアノを出してアンプに繋ぎました!次のリモート配信ライブのリハで音や画像のチェックをしました。ギュウギュウのお客さんで盛り上がることは当分出来ませんから、少人数限定ライブと配信を組み合わせてやっていく形になるでしょう。新しく覚える事がいっぱいで手探り状態ですが、多くの方に助けて頂いて少しずつ前進です。温かなお見守りをよろしくお願い致します。

週の終わりの金曜日、チキンジンジャートマトカレーを作っています!クミンシード、マスタードシード、ロリエを炒めたら、コリアンダー、ニンニク、生姜をよ~~く炒めます。コレが俗に言う今回のカレーのスタータースパイスです。この後玉ねぎ、パウダースパイスを加えてよく炒め作ろうとしているカレーの原型を作ります。ひき肉や鶏や野菜でアレンジを加えたらオッケー。暑さに負けないようカレーは薬膳、今日を元気に過ごせますように!

本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレーカレー
・しゅうまい
・ゴーヤの炒めもの
・きゅうりと山芋のサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬