金曜日です。１週間お疲れさまでした。
緊急事態宣言が解除され、ステップ２となって１週間が過ぎました。コロナとの闘いは続き、暑い季節にもなって飲食店として気を遣うこともいっぱいです。
なるべく楽しい事やホッコリすることを見つけて、そんなことに背中を押してもらいながら日々を過ごすようにしていますが、通勤途中のかっわいい紫陽花。色もビジュアルもたまりません。実家の母からは絵手紙、どくだみの花。昔は十薬と言われ煎じて呑んだそうで、母の厄除け的な気持ちが込められているのでしょうか。さあ金曜日！よい１日を！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・キュウリのごま油炒め
・豆もやしとにんじんのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
