昨日どうにかエンターテインメント業界が盛り上がりますように・・とブログで綴りましたが、お花屋さんもしかり・・・。
お世話になっている日本橋小学校の前にある可愛らしいお花屋さんＫＵＫＫＡさん、いつもあまりの可愛らしさに見惚れて立ち止まって見てしまうのですが、オーナーさんは”開店以来のピンチです”とおっしゃっていました。お花が全然売れないそうです。生産者さんも辞められる方が出始め、仕入れ単価が高騰してしまったそうで、負のループが進んで補償もなく泣きそうだとおっしゃっていました。
長引くコロナ禍、出口の見えないトンネルの渦中の方たちを救うべく補償をぜひ！と切に願います。コロナが収束した時、心の折れた人たちが沢山溢れていたならば・・それはウィルス同様の危険な状態なのではないでしょうか・・そうならないためにトンネルの先に光を！
我が家の玄関に今芍薬とかすみ草が、先日は寝室にチューリップ、ダリアも美しかった・・お花からもらうパワーは計り知れないと感じるこの頃。ワタシ自身も強い心で1日1日を前進しなくちゃと思いますし、感染拡大防止のマナーを守りながら支えあいと協力で収束に向けてがんばりましょう。
ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。
本 日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・ひじきのゴマ炒め
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
