日別アーカイブ: 2021年7月14日

本日のランチ(7月14日・水曜日)牛肉の黒コショウ炒め他

久しぶりに”牛肉の黒コショウ炒め”作っています!タイ風牛丼といった感じです。ご賞味ください~~。

水が海から雲になり、やがて雨として山に降り、川を流れて海に着くような・・・そういう自然な循環を取り入れた活動が最近盛んですね。購入したHOZUBAGは行き場のなくなったパラグライダーを回収してエコバッグにリユースしたもので、所々落ちきれなかった汚れがついているのですが丈夫でカラフルでかわいい。野菜なども、形の悪いB級品をネットで売るとか、ファーマーズマーケットを開くとかいう活動がありますが、そういう素晴らしい活動が広がっていることが嬉しいですね。出会ったら購入して貢献したいと思うこの頃です。

本日のメニュー

・イエローカレー
・牛肉の黒コショウ炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・ ブロッコリーとトマトのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!