サロンゴ今日から12年目～～♪

多くの方たちに支えられて今まで来たサロンゴですが！やはりここまでこれたのは代々のスタッフたちのおかげ！！彼女たちがいなかったら心折れて今頃どうなっていたでしょう。いつも一生懸命心のこもった仕事っぷり、縁の下の力持ち！スタッフたちあってのサロンゴです。スタッフたちはワタシを”悪魔”と言いますが、悪魔なりの愛情で今後も大切にみんなを守り、末長くお付き合いしたいと心から思っています！！

コロナウィルスが蔓延して多くのことがAI化しつつある今後、AIに対抗できるのはやはり人間にしかない人間力でしょう。温かな優しさやちょっとキュンとする声かけ、クスっと笑ってしまうディスリやざんね～ん！でもそこが好き・・そういうことの重なりでサロンゴはできているような気がします！極貧ですが最強！そんな店のような気がします。

１１年かけてそういう店にしてくださった皆様に感謝感謝です！

感謝はつづく・・・。

 

 

本日のメニュー

・実山椒のキーマカレー
・卵とトマトと木耳の炒め物
・じゃが芋とディルのサラダ
・ セロリとキュウリのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!