日別アーカイブ: 2021年7月13日

本日のランチ(7月12日・火曜日)実山椒のカレー他

サロンゴ今日から12年目~~♪

多くの方たちに支えられて今まで来たサロンゴですが!やはりここまでこれたのは代々のスタッフたちのおかげ!!彼女たちがいなかったら心折れて今頃どうなっていたでしょう。いつも一生懸命心のこもった仕事っぷり、縁の下の力持ち!スタッフたちあってのサロンゴです。スタッフたちはワタシを”悪魔”と言いますが、悪魔なりの愛情で今後も大切にみんなを守り、末長くお付き合いしたいと心から思っています!!

コロナウィルスが蔓延して多くのことがAI化しつつある今後、AIに対抗できるのはやはり人間にしかない人間力でしょう。温かな優しさやちょっとキュンとする声かけ、クスっと笑ってしまうディスリやざんね~ん!でもそこが好き・・そういうことの重なりでサロンゴはできているような気がします!極貧ですが最強!そんな店のような気がします。

11年かけてそういう店にしてくださった皆様に感謝感謝です!

感謝はつづく・・・。

 

 

本日のメニュー

・実山椒のキーマカレー
・卵とトマトと木耳の炒め物
・じゃが芋とディルのサラダ
・ セロリとキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!