日別アーカイブ: 2021年7月16日

本日のランチ(7月16日・金曜日)ガパオ他

7月、本当なら周年記念ライブを多くのミュージシャンの方たちやって頂いて盛り上がりたかったマスターですが・・入っていたイベントは人数を制限したり、アルコールを提供しなかったり、時短をして決行します。プラス配信もやるそうです!カメラをもう1台増やしてただ今マスター配信準備中!

昨日の”チキントマトマサラカレー”はマスター作!カレー好きだけあってスパイスを多用して美味しくできました!緊急事態宣言中バー営業はないので、ゲリラ的にマスターがカレーを作ってくれるそうなのでお楽しみに~~!

1週間お疲れさまでした~~。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・キュウリとトマトのサラダ
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!