日別アーカイブ: 2021年7月19日

本日のランチ(7月19日・月曜日)豚のナンプラー生姜焼き他

 

梅雨も明け”夏来た~~♪”という感じの週末でしたね。やっぱり雨よりも太陽サンサンがいいですね。

土曜日は人数制限有観客&配信ライブでした。お客さんたちは”待ってました!”という感じであっという間にチケットはソウルドアウトになりました。配信はいつまでも勉強な感じの大変な分野ですが辞めずに頑張るマスターに拍手の夜でした。いろいろ困難も続きますが、沢山応援されていることに背中を押されるワタシたちです。がんばります。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・豚のナンプラー生姜焼き
・ゴーヤのきんぴら
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!