本日のランチ


1輪のガーベラいただきました~~♪

夜のバー営業は大人数ではなく1人や2人のご来店が多いサロンゴです。音楽好きやご近所さん、お酒好きさん、と様々ですが、皆さんオトナですからそれなりに事情や悩みなどを抱えています。ひょんなことから誰かがその悩みを打ち明けたりすると、皆んなホント~に親身になって聞き、本質を突いて突破口を見出そうとします。昨夜もそんな1コマがあって、薄っぺらい慰めではなく、その人のために心を込めた一言を寄せ合いました。ご本人の心内はわかりませんが、皆がその方に気持ちを寄せて考えている事は伝わって心強くはなったのではないでしょうか?

そんな中、1度帰ったお客さまが家に生けてあった黄色い花を束にして再びご来店。”元気を出してくださいね”と言って花を渡し、また帰っていかれました。黄色は元気が出るし、きっとシアワセを呼び込むから、そう思って持ってきてくれたのでしょう。そしてワタシにも1輪頂いて、なんかキュンキュンする場面となりました。花をもらったお客さまは薄っすら目に涙を浮かべていて、ワタシもそれを見てちょっともらい泣きしてしまいました。

サロンゴのお客さまってこういう感じなんです。皆、心優しくて、人の気持ちが分かって、どんなことも邪険にしないで受け止めてくれる・・・だからお客さん同士も仲良くなるのでしょうね。

帰ったらこのひまわりみたいな花先がくるんとしたかわいいガーベラがあると思うとなんだかうれしい。

本日のメニュー
・ゴーヤとオクラのカレー
・ベーコンとチーズとトマトのオムレツ
・じゃが芋とズッキーニの炒めもの
・カブとキュウリとセロリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬