本日のランチ(3月1日・月曜日)


2021年になったばかりだと思っていましたが!もう3月!早い!

週末は愛するSOONERS PRESENTS ”とある視点で観る世界vol.2”にサロンゴマスターがトークイベントでゲスト出演しました。有観客&配信ライブでワタシは配信で観せて頂きました。SOONERSのライブでは懐かしさと彼らの熱を感じてウルッとしながら拝見しました。同業の浪漫亭マスターの倉持さんもご一緒のトークショーでは短い時間でしたが、いろいろな自粛で改めて自分のやりたいことがわかって、倉持さんもマスターも多分初心に立ち戻ってこれからの店の経営を営んでいくであろう決意みたいなものを感じたトークショーでした。”自分が愉しむ””音を止めない””笑って過ごす”と前向きなワードが飛び交いがんばろう!!という気持ちになって、背中を押し合い、支えあいの空気でいっぱいでした。早くSOONERSに会いたくなりました。困難に負けず!がんばろう!

 

3月の臨時休業のお知らせ・・3月3日(水)ランチ お休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・豚バラ煮
・切り干し大根のサラダ
・ トマトと新玉ねぎのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬