月別アーカイブ: 2021年7月

本日のランチ(7月21日・水曜日)夏野菜のスパイシーカレー他

今日のカレーはマスターカレー”夏野菜のスパイシーカレー”

夏はやっぱりカレーだね♪しかもカレー好きさんの作るカレーは美味しい!たくさん作りましたが無くなり次第終了~~ですのでお早めに~~。

本日のメニュー

・夏野菜のスパイシーカレー
・チーズオムレツ
・じゃが芋と蒸し鶏のサラダ
・ もやしとワカメのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

本日のランチ(7月20日・火曜日)ガパオ他

コレ!ホント!痛いです!!

お世話になっている整体院で”はい、桜井さんこれ30回踏んで!”と言われて泣いたモノ。自分の中のMの部分が購入意欲を動かし店で皆で踏んでいます。痛くて泣くのですが、踏んだ後気持ちいい・・店にありますので試したい方ご自由にどうぞ~~。

本日のメニュー

・イエローカレー
・ガパオ
・長いもとオクラのチリマヨサラダ
・ トマトとキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

 

本日のランチ(7月19日・月曜日)豚のナンプラー生姜焼き他

 

梅雨も明け”夏来た~~♪”という感じの週末でしたね。やっぱり雨よりも太陽サンサンがいいですね。

土曜日は人数制限有観客&配信ライブでした。お客さんたちは”待ってました!”という感じであっという間にチケットはソウルドアウトになりました。配信はいつまでも勉強な感じの大変な分野ですが辞めずに頑張るマスターに拍手の夜でした。いろいろ困難も続きますが、沢山応援されていることに背中を押されるワタシたちです。がんばります。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・豚のナンプラー生姜焼き
・ゴーヤのきんぴら
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

 

本日のサロンゴカフェ(7月17日・土曜日) 浜田伊織ライブ(満席)→配信でご覧いただけます。

 

【本日開催!】配信でお楽しみくだだけます。
浜田伊織・弾き語りワンマンショウ ゲスト:タマ伸也
7月17日(土) 開場17:00/開演18:00
M.C.¥2,500
☆会場でのご観覧は満席となりました。
☆ノンアルコールでの開催となりました。
ツイキャスプレミア配信
18:00ライブスタート
☆配信チケットをお求めのうえご視聴ください。
☆終演後、7月31日までアーカイブ配信をご覧いただけます。
☆配信チケットは2,000円+ツイキャス側の手数料100円
チケットはこちら

【緊急事態宣言期間の営業について】
2021年7月12日(月)から8月22日(日)の期間の営業は、

下記のとおりとさせていただきます。

ランチタイム(お弁当の販売)は、従来通り営業します。
・平日の11:00~14:00
・夏季休暇や臨時休業となる場合はホームページ、SNS等で告知します。

ライブ、イベントは、一定の条件のもと開催します。
・酒類を提供せずに、20時に閉店します。
(酒類の持ち込みはできません)
・感染を防止するための措置を行います。
(特措法施行令第12条に規定される各措置およびその他の実施)

その他の夜の営業(BAR営業)は、原則として休業します。
・期間内に単発で喫茶営業や食堂営業をする場合は、感染防止の措置を実施し、
酒類の提供はせず、20時に閉店します。

詳しくはこちらをご覧ください

*********

【ライブ&イベント情報】
ご予約は、メール [email protected]  で承ります。

7月12日より8月22日の期間は、緊急事態宣言期間となります。
ライブやイベントは、一定のルールのもとでの開催となりますので、
内容をご理解のうえご参加ください。尚、期間中は酒類の提供はいたしません。
詳しくはページの下部をご覧ください。

******

Mooney ご予約受付中です!
7月22日(木・祝) 開場17:00/開演18:00
M.C.¥2,500 ☆ご予約制 ★ノンアルコールでの開催となりました。
Old Jazz、Blues、Jump、Jive、R&R、R&B、オリジナル等を独自のアレンジや奏法でcoolに歌う姿は必聴です!「横浜ジャグバンドフェスティバル」の主催者。

たろうとケイとギターと〜これでいのだ〜 ♬インターネット配信あり
7月23日(金・祝) 開場12:30/開演13:30
¥3,000(+オーダー) ★ノンアルコールでの開催となりました。
出演: たろう(ダイナマイトしゃかりきサ~カス)、Kei(SOONERS)、ガジャG(SOONERS)他
♬こちらのライブはインターネット配信でもご覧いただけます。チケットをご購入のうえご覧ください。
ツイキャスプレミア配信

オープンマイク「雑音ナイト」お申し込み受付中です!
7月24日(日) 開場15:30/演奏16:00〜19:00
参加費¥2,000(1ドリンク付) ☆ご予約制です ☆ノンアルコール

さとうさちこ ソロライブ  with  種田博之
8月21日(土) 開場17:00/開演18:00
M.C.¥3,500☆ノンアルコールでの開催となります。

 

各ライブのご予約は、メール [email protected] にて承ります。

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【重要】ライブ、イベントご参加の皆さまへ

ライブ、イベントは、一定の条件のもと開催します。
・酒類を提供せずに、20時に閉店します。
(酒類の持ち込みはできません)
・感染を防止するための措置を行います。
(特措法施行令第12条に規定される各措置およびその他の実施。下記参照)

ーーーーーーーーーーーーーー

【感染防止のための取り組み】

店舗での対応
・出入り口ほか各所に手指の消毒液を設置します。
・客席の間隔は十分な距離(1m以上)をとるかアクリル板で仕切ります。
・店内の換気扇2か所を常に動作させ、かつ最低30分にいちど店内3方向にあ る 扉や窓を開けて換気をします。
・定期的に出入り口やトイレなど共用部分の消毒を実施します。
・店舗スタッフもマスクの着用、手洗いうがい手指消毒を徹底します。
・体調不良のスタッフは出勤停止とします。

ライブ、イベント時(ご来場のお客様および出演者様へのお願い)
・ご来場のお客様は必ずご予約をお願いいたします。
・ご予約の際には全員のお名前及び携帯のお電話番号をご明記ください。
(個人情報は必要に応じて保健所等の公的機関へ提供する場合がございます。その他の目的では使用しないものとし、1ヶ月を過ぎましたら破棄いたします。)
・入店の際には検温を実施いたします。発熱の症状が見られる場合には、入店をお断りさせていただくなどの対応をする場合がございます。5日以内に平熱を超える発熱がある場合や、体調不良の方はご来場をお控えください。
・出演者含め、皆さま最低1m以上の距離を保つようお願いいたします。
・曲ごと、もしくは最低でも30分ごとに換気時間を設けるようお願いいたします。
・入り口と店内に消毒液を設置しておりますので、手指消毒の徹底とマスクの着用をお願いいたします。
・最大同時入店者数は、出演者及び関係者併せて15名程度まででお願いいたします(店舗スタッフは除きます)。
・飲食時以外、および会話の際には必ずマスクの着用をお願いいたします。
・お会計はQRコード決済によるキャッシュレスを推奨しております。現金の場合はコイントレーを使用します。

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【スタッフ募集中】
☆ランチタイム、夜の部ともにスタッフを探しております。
詳しくはコチラをご参照ください

 

 

本日のランチ(7月16日・金曜日)ガパオ他

7月、本当なら周年記念ライブを多くのミュージシャンの方たちやって頂いて盛り上がりたかったマスターですが・・入っていたイベントは人数を制限したり、アルコールを提供しなかったり、時短をして決行します。プラス配信もやるそうです!カメラをもう1台増やしてただ今マスター配信準備中!

昨日の”チキントマトマサラカレー”はマスター作!カレー好きだけあってスパイスを多用して美味しくできました!緊急事態宣言中バー営業はないので、ゲリラ的にマスターがカレーを作ってくれるそうなのでお楽しみに~~!

1週間お疲れさまでした~~。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・キュウリとトマトのサラダ
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

 

本日のランチ(7月15日・木曜日)チキントマトマサラカレー、バナナケーキ

バナナケーキ焼いています~~🎵いい感じに膨らんでいます!切り売りしますが、オープンに間に合うか?!

本日のメニュー

・チキントマトマサラカレー
・しゅうまい
・紫キャベツのラぺ
・ カブとキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

 

 

本日のランチ(7月14日・水曜日)牛肉の黒コショウ炒め他

久しぶりに”牛肉の黒コショウ炒め”作っています!タイ風牛丼といった感じです。ご賞味ください~~。

水が海から雲になり、やがて雨として山に降り、川を流れて海に着くような・・・そういう自然な循環を取り入れた活動が最近盛んですね。購入したHOZUBAGは行き場のなくなったパラグライダーを回収してエコバッグにリユースしたもので、所々落ちきれなかった汚れがついているのですが丈夫でカラフルでかわいい。野菜なども、形の悪いB級品をネットで売るとか、ファーマーズマーケットを開くとかいう活動がありますが、そういう素晴らしい活動が広がっていることが嬉しいですね。出会ったら購入して貢献したいと思うこの頃です。

本日のメニュー

・イエローカレー
・牛肉の黒コショウ炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・ ブロッコリーとトマトのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

 

 

本日のランチ(7月12日・火曜日)実山椒のカレー他

サロンゴ今日から12年目~~♪

多くの方たちに支えられて今まで来たサロンゴですが!やはりここまでこれたのは代々のスタッフたちのおかげ!!彼女たちがいなかったら心折れて今頃どうなっていたでしょう。いつも一生懸命心のこもった仕事っぷり、縁の下の力持ち!スタッフたちあってのサロンゴです。スタッフたちはワタシを”悪魔”と言いますが、悪魔なりの愛情で今後も大切にみんなを守り、末長くお付き合いしたいと心から思っています!!

コロナウィルスが蔓延して多くのことがAI化しつつある今後、AIに対抗できるのはやはり人間にしかない人間力でしょう。温かな優しさやちょっとキュンとする声かけ、クスっと笑ってしまうディスリやざんね~ん!でもそこが好き・・そういうことの重なりでサロンゴはできているような気がします!極貧ですが最強!そんな店のような気がします。

11年かけてそういう店にしてくださった皆様に感謝感謝です!

感謝はつづく・・・。

 

 

本日のメニュー

・実山椒のキーマカレー
・卵とトマトと木耳の炒め物
・じゃが芋とディルのサラダ
・ セロリとキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

 

 

 

今夜は営業を自粛します。(7月12日・月曜日)  新着ライブ情報 8/21さとうさちこwith種田博之

 

 

【新着ライブ情報】
さとうさちこ ソロライブ  with  種田博之
8月21日(土) 開場17:00/開演18:00
M.C.¥3,500☆ノンアルコールでの開催となります。

 

【本日より緊急事態宣言の期間となります】
2021年7月12日(月)から8月22日(日)の期間の営業は、

下記のとおりとさせていただきます。

期間中は不定期の営業となります。

ランチタイム(お弁当の販売)は、従来通り営業します。
・平日の11:00~14:00
・夏季休暇や臨時休業となる場合はホームページ、SNS等で告知します。

ライブ、イベントは、一定の条件のもと開催します。
・酒類を提供せずに、20時に閉店します。
(酒類の持ち込みはできません)
・感染を防止するための措置を行います。
(特措法施行令第12条に規定される各措置およびその他の実施)

その他の夜の営業(BAR営業)は、原則として休業します。
・期間内に単発で喫茶営業や食堂営業をする場合は、感染防止の措置を実施し、
酒類の提供はせず、20時に閉店します。

詳しくはこちらをご覧ください

*********

【ライブ&イベント情報】
ご予約は、メール [email protected]  で承ります。

7月12日より8月22日の期間は、緊急事態宣言期間となります。
ライブやイベントは、一定のルールのもとでの開催となりますので、
内容をご理解のうえご参加ください。尚、期間中は酒類の提供はいたしません。
詳しくはページの下部をご覧ください。

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【ライブアーカイブ配信中】
かずま弾き語りライブ
6月26日に当店で行われたライブが7/10までご覧いただけます。
↓チケット購入とご視聴はこちらをクリック↓
ツイキャスプレミア配信

浜田伊織・弾き語りワンマンショウ
7月17日(土) 開場17:00/開演18:00
M.C.¥2,500☆ノンアルコールでの開催となりました。

Mooney ご予約受付中です!
7月22日(木・祝) 開場17:00/開演18:00
M.C.¥2,500 ☆ご予約制 ★ノンアルコールでの開催となりました。
Old Jazz、Blues、Jump、Jive、R&R、R&B、オリジナル等を独自のアレンジや奏法でcoolに歌う姿は必聴です!「横浜ジャグバンドフェスティバル」の主催者。

たろうとケイとギターと〜これでいのだ〜 ♬インターネット配信あり
7月23日(金・祝) 開場12:30/開演13:30
¥3,000(+オーダー) ★ノンアルコールでの開催となりました。
出演: たろう(ダイナマイトしゃかりきサ~カス)、Kei(SOONERS)、ガジャG(SOONERS)他
♬こちらのライブはインターネット配信でもご覧いただけます。チケットをご購入のうえご覧ください。
ツイキャスプレミア配信

オープンマイク「雑音ナイト」
7月24日(日) 開場15:30/演奏16:00〜19:00
参加費¥2,000(1ドリンク付) ☆ご予約制です ☆ノンアルコール

 

各ライブのご予約は、メール [email protected] にて承ります。

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【重要】ライブ、イベントご参加の皆さまへ

ライブ、イベントは、一定の条件のもと開催します。
・酒類を提供せずに、20時に閉店します。
(酒類の持ち込みはできません)
・感染を防止するための措置を行います。
(特措法施行令第12条に規定される各措置およびその他の実施。下記参照)

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【感染防止のための取り組み】

店舗での対応
・出入り口ほか各所に手指の消毒液を設置します。
・客席の間隔は十分な距離(1m以上)をとるかアクリル板で仕切ります。
・店内の換気扇2か所を常に動作させ、かつ最低30分にいちど店内3方向にあ る 扉や窓を開けて換気をします。
・定期的に出入り口やトイレなど共用部分の消毒を実施します。
・店舗スタッフもマスクの着用、手洗いうがい手指消毒を徹底します。
・体調不良のスタッフは出勤停止とします。

ライブ、イベント時(ご来場のお客様および出演者様へのお願い)
・ご来場のお客様は必ずご予約をお願いいたします。
・ご予約の際には全員のお名前及び携帯のお電話番号をご明記ください。
(個人情報は必要に応じて保健所等の公的機関へ提供する場合がございます。その他の目的では使用しないものとし、1ヶ月を過ぎましたら破棄いたします。)
・入店の際には検温を実施いたします。発熱の症状が見られる場合には、入店をお断りさせていただくなどの対応をする場合がございます。5日以内に平熱を超える発熱がある場合や、体調不良の方はご来場をお控えください。
・出演者含め、皆さま最低1m以上の距離を保つようお願いいたします。
・曲ごと、もしくは最低でも30分ごとに換気時間を設けるようお願いいたします。
・入り口と店内に消毒液を設置しておりますので、手指消毒の徹底とマスクの着用をお願いいたします。
・最大同時入店者数は、出演者及び関係者併せて15名程度まででお願いいたします(店舗スタッフは除きます)。
・飲食時以外、および会話の際には必ずマスクの着用をお願いいたします。
・お会計はQRコード決済によるキャッシュレスを推奨しております。現金の場合はコイントレーを使用します。

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【スタッフ募集中】
☆ランチタイム、夜の部ともにスタッフを探しております。
詳しくはコチラをご参照ください

 

 

本日のランチ(7月12日・月曜日)ひき肉の高菜炒め他

本日サロンゴ11周年!

緊急事態宣言再び突入&サロンゴ11周年~~。昨年10周年もコロナ禍。11周年もまさかのコロナ禍。みんなでお祝い大騒ぎ~~も出来ませんし、果たして今後そういうことができるようになるのか?!

10周年はサロンゴ有志の皆さんが配信などで画面にサロンゴをアピールできるように!と!素晴らしいロゴ看板を作ってくださいました!その感謝アンサーでTシャツを作ってお返しにして、更にそれを販促にして小売りにしました。

今年は店の外観の塗り替えをし、それも!また!有志の皆さんのご協力を得てきれいになりました。こうしてサロンゴはもうワタシたち夫婦だけのモノではなく、多くの皆さんのDNAが入った店になっています。本当に感謝の気持ちでいっぱいです!

がんばります!

感謝はつづく・・・。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・棒きんぴら
・ 叩きキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!